بالفيديو تعلمي أسهل طريقة لعمل الشكلمة بالمنزل
طريقة عمل شكلمة جوز الهند او كرات جوز الهند
المقادير:
- 2 كوب جوز الهند.
- كوب سكر.
- ملعقة فانيلا.
- بياض البيض لـ أربع بيضات.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير شكلمة جوز الهند:
- في وعاء عميق نضيف الملح إلى بياض البيض ونخلطهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي، ويستمر في خفق البيض بالملح لمدة 5 دقائق.
- نضيف السكر والفانيلا لمزيج البيض، ونستمر في الخفق جيدًا حتى يصبح قوام الخليط كثيفًا.
- من ثم نصب جوز الهند إلى الخليط، ونحرك الخليط جيدًا حتى يصبح متماسكًا، وبعد ذلك نشكل العجين كرات جوز الهند بحجم حبة الليمون.
- بعد الانتهاء من تشكيل كرات جوز الهند نضع ورق زبدة في صينية حتى لا تحترق بالفرن، ثم نضع كرات الشكلمة على ورقة الزبدة .
- وفي فرن ساخن على حرارة 150 درجة تم تسخينه مسبقًا، ندخل الشكلمة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك يتم تحمريها من الأعلى مع التركيز جيدًا عليها حتى لا تحترق، وفي النهاية تركها لتبرد وتقدم باردة للأكل
يمكنك عمل شكلمة اوكرات جوز الهند بالشكولاته باضافة الكاكاو بدلا من الفانيليا
