بالفيديو شاهد طريقة تحضير الفطيرة التركية خطوة بخطوة
طريقة عمل الفطيرة التركية
- هتحتاجي الي ربع كيلو دقيق مخبوزات فاخر وتضعيها في بولة وضع عليه نصف ملعقة سكر
- ونضيف اليه نصف ملعقة خميرة وملعقة كبيرة لبن بودرة
- نضيف اليهم ملعقتان كبيرتان زيت ونصف ملعقة ملح
- نضيف اليهم نصف كوب زبادى ونصف كوب ماء دافئ ونعجنهم معا
- يمكنك اضافه الماء بالتدريج بعد ذلك للحصول علي القوام المناسب ونتركها ترتاح ساعة
- نقسم العجينه الي قسمين ونفردها جيدا
- نضع العجينه المفرودة في الصينية وبواسطة الشوكة نقوم بتموجها
- نضيف اليها نصف كيلو لحم مفروم معصج وكوب فطر مسلوق
- نضيف اليها كوب من الزيتون المخلي وكوب موتزريلا مبشورة وكوب شيدر مبشور
- نغطيها بالقسم الثاني من العجين بعد فرده جيدا ونغلقها جيدا ونخرمها بالشوكة
- نتركها ترتاح لمده عشر دقائق تكوني سخنت الفرن
- نحضر بيضة ونصف ملعقة خل ونضربهم معا وندهن بها وجه الفطيرة
- ندخلها بالفرن علي درجة حرارة 190(متوسطة الحرارة )لمده نصف ساعة
- نضع علي وجهها جبن مبشورة وسمسم وحبة البركة وندخلها الفرن دقائق
- تقطع مثلثات وتقدم مع الثومية او المايونيز اوالسلطة التركية الحارة
تعليق واحد