يناير 28, 2021

طريقة عمل برجر الدجاج

بالفيديو شاهد طريقة تحضيربرجردجاج و البروكلي

فطائر الدجاج او برجر الدجاج هي طريقة سهلة لعمل وصفة دجاج حيث أنها تكون جاهزة في 30 دقيقة فقط وهي صديقة للكيتو ومثالية كمقبلات أو عشاء خفيف.

المكونات

  • 1 1/2 رطل من صدور الدجاج أو الدجاج المفروم
  • 1 كوب بقسماط بانكو
  • 1 كوب بروكلي مفروم ناعم
  • 2 بيض
  • 2 ملعقة كبيرة شبت مقطع
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت للقلي

طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في محضر الطعام.
  • يُخفق المزيج لمدة دقيقة تقريبًا للحصول على قطع مفرومة ناعماً أو أقل للحوم المفروم الخشن (احرص على عدم الإفراط في معالجة اللحم إلى عجينة).
    • . بدلا من ذلك يمكنك استخدام الدجاج المفروم.
  • بعد ذلك أمسك البروكلي بحيث يكون الجذع متجهًا لأعلى وباستخدام سكين حاد افصل الزهيرات بعناية ، مع قطع الساق لأسفل.
  • إحضر قدرًا من الماء ليغلي على نار متوسطة و بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ضع زهور البروكلي في سلة بخار وأضفها فوق الماء المغلي.
  • غطيها بغطاء واتركي البروكلي يبخار لمدة 2-3 دقائق. بمجرد أن ينضج البروكلي ، ارفعه عن النار واتركه ليبرد. نقطعها إلى قطع صغيرة.
  • ضع الدجاج المفروم والبروكلي وفتات الخبز والبيض والشبت والتوابل في وعاء.
  • باستخدام يديك اخلط حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي.
  • افركي يديك بقليل من الزيت واضغطي على قطعة من خليط اللحم ثم شكلها على شكل فطيرة صغيرة بسماكة 1/2 بوصة.
  • سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • قم بطهي الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
  • قدمي الفطائر مع الصلصة المفضلة لديك واستمتع بها

البدائل:

  • الدجاج: استخدم الدجاج المفروم أو الديك الرومي المفروم
  • فتات الخبز: يمكنك إضافة نصف كوب من دقيق اللوز و 1/2 كوب من جبن البارميزان.
  • البروكلي: جرب القرنبيط بدلًا من البروكلي

تخزين:

  • ضعي البقايا في وعاء واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
  • أعد تسخينه في الميكروويف عندما يكون جاهزًا للأكل.
  • يمكنك التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.