بيض ديفيلد Deviled Eggs هو وجبة خفيفة من البيض المحشو وتمتاز بأنها منخفضة الكربوهيدرات ويمكنك تحضيرها في أقل من 30 دقيقة ويمكن تقديمها كوجبة كيتو الخفيفة أو كنوع من المقبلات
المكونات
6 بيضات كبيرة
1/4 كوب مايونيز
1 ملعقة صغيرة خردل
1/8 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
2 ملعقة كبيرة مخلل شبت ناعم - اختياري ، لكنها تضيف قرمشة وقوام
الثوم المعمر - اختياري
بابريكا - اختياري
طريقة التحضير
ضع البيض في قدر ، مع ترك مسافة كافية بينهما.
أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية البيض أضف 1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري).
يُغلى المزيج. أطفئي النار وغطيها بغطاء ثم ارفعيها عن النار.
اترك الغطاء لمدة 14 دقيقة.
انقلي البيض إلى وعاء به ماء بارد أو اشطفيه بالماء البارد لمدة دقيقة واحدة.
سوشي تيماري، وهو شكل كروي من الأطباق اليابانية الشهيرة التي تتميز بسهولة صنعها! وهي عبارة عن كرة من أرز السوشي يتم ترتيب شرائح رقيقة من سمك السلمون أو الأفوكادو أو حتى الخيار بشكل أنيق، سوشي التيماري أو كرة السوشي ستسعد محبي المطبخ الياباني قم بتزيينها حسب رغبتك، وزينها بالفجل أو بطارخ السمك لمزيد من الطعم اللذيذ!
70 جرامًا من سمك السلمون النيئ، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 علبة تونة صغيرة بالزيت + فيلادلفيا
1 علبة سلطة السلطعون
خيار
أعشاب طازجة
تعليمات التحضير
لقد قمت بتحضير أرز السوشي وفقًا لتعليمات العبوة:
اشطف الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا اتركها تستنزف لمدة 20 دقيقة.
نسكب الماء والأرز في قدر كبيرة ونغطيها ونتركها حتى تغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها مغطاة وتطهى لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتبخر الماء تماماً.
يترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة، مغطى، بعيداً عن النار.
يُسكب الأرز في طبق ويُضاف إليه خل الأرز والسكر البودرة (حسب الرغبة) والقليل من الملح. دعها تبرد تماما.
عندما يبرد الأرز، قومي بتشكيل كرات بحجم ملعقة صغيرة، ولفيها، وسيلتصق الأرز إذا لزم الأمر، بللي يديك.
ضع الكرات على طبق مغطى بفيلم بلاستيكي قابل للتمدد، فمن الأسهل والأسرع دحرجتها جميعًا مسبقًا.
قم أيضًا بتحضير الإضافات:
قطعي نصف كمية السلمون إلى شرائح رفيعة، ونصف إلى مكعبات صغيرة جدًا.
نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة، وجزء من الخيار. قطعي قطعة الخيار إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها إلى مكعبات السلمون.
تحضير الأعشاب الطازجة.
صفي علبة التونة وأضيفي القليل من فيلادلفيا واهرسيها بالشوكة واخلطيها.
تحضير كرات السوشي:
قم بقص ما لا يقل عن 4 قطع من الغشاء المطاطي مسبقًا، يمكنك قص شريط ثم قصه إلى قسمين. ضعه بشكل مسطح على سطح عملك.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم خيار، فجل، وشرائح سمك السلمون النيئ: ضعي الحشوة في وسط غلاف التغليف، وأضيفي كرة من الأرز، ولفيها بإحكام في غلاف بلاستيكي. احجز في الثلاجة.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم الحشوة، ضعي كرة من الأرز في وسط الفيلم البلاستيكي في راحة يدك، واضغطي في المنتصف لتكوين فتحة
ثم ضعي الحشوة المرغوبة (ليست أكثر من اللازم) وارفعي الجوانب لإصلاح الحشوة.
الكرة بأفضل ما يمكن (إذا كان هناك القليل من الحشو المتبقي، فهذا ليس مشكلة كبيرة لأنه لن يكون مرئيًا)، قم بشد الغشاء البلاستيكي لتشكيل كرة. احجز في الثلاجة.
