بالفيديو طريقة عمل المحشي بأنواعه
طريقة عمل خلطة المحشي المصري
- يتم وضع كل من الطماطمل في الخلاط الكهربائي، ومزجهما جيداً.
- يتم فرم البصل بالخلاط فرما ناعما والثوم
- توضع كمية من السمن في وعاء، ويترك على النار بعض الوقت، ثم يضاف إليها خليط البصل ثم يضاف الثوم حتي يصفر ونضيف الطماطم بعد انتصفي ، ويترك المزيج على النار حتى الحصول على القوام السميك، وإلى أن يطفو السمن على الوجه.
- يضاف إلى ما سبق كل من الملح والبهارات، ويتم التقليب جيداً، ثم يرفع من على النار، ويترك جانباً إلى أن يبرد.
- يغسل الأرز بالماء إلى أن تتخلص من النشا، ثم يصفى جيداً من الماء، ويوضع في وعاء، ويضاف إليه خلطة الطماطم السابق تحضيرها، ويقلب الخليط جيداً.
- يقطع كل من الشبت والبقدونس، ثم يضاف إلى الخليط السابق، وتتم إضافة كمية من السمن إذا وجدت الحشوة غير لامعة.
- هذه الحشوة لجميع انواع المحاشي بأنواعها
3 تعليقات