فيديو عن طريقة عمل دجاج حار على طريقة مدينة ناشفيل
قطع الدجاج المقرمشة ذات اللون البني الذهبي والمغطاة بطبقة من السكر البني الحلو والحار. تذوب في فمك الطيبة في كل قضمة. قدمي هذا الدجاج مع السلطة الخضراء والمعكرونة والجبن أو سلطة البطاطس لوجبة الراحة الجنوبية المثالية
طريقة عمل دجاج حار على طريقة مدينة ناشفيل
المكونات
- لتحضير الدجاج المقلي:
- 2 رطل أصابع الدجاج ، حوالي 8-10
- 2-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق كبيرة. نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
- 1 ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر المدخن
- 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 كوب لبن
- 1/3 كوب صلصة حارة
- لقلي الدجاج:
- 4 أكواب زيت نباتي ، زيت كانولا أو فول سوداني للقلي
- لطلاء ناشفيل الساخن:
- 1/3 كوب فلفل حريف
- 1-1 / 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مدخن
- للتقديم:
- خبز ابيض
- مخلل مقطع
تعليمات التحضير
- في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، نشا الذرة ، الملح ، البابريكا ، الفلفل الحار ، الفلفل الأسود ، مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- في وعاء كبير منفصل ، اخفقي اللبن الرائب والصلصة الحارة. اجلس جانبا.
- تُغمس كل قطعة دجاج في خليط الدقيق ، ثم في اللبن ، ثم تُعاد إلى الدقيق. قم بتغطية كل قطعة بدقة. بمجرد الانتهاء من طلاء الدجاج واتركيه على صينية خبز لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتماسك الطلاء.
- أثناء مجموعات الطلاء ، أضف 2 بوصة من الزيت النباتي إلى مقلاة أو وعاء ثقيل. اضبط على حرارة متوسطة إلى عالية.
- ضع القليل من الدقيق في الزيت. إذا بدأ أزيز وقلي لونه بنياً ذهبياً ، فهذا يعني أن الزيت جاهز.
- قم بإسقاط 4 مناقصات في وقت واحد بعناية. تقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- استخدم الملقط لإزالة الدجاج من الزيت.
- ضعها على مناشف ورقية أو رف سلكي لتصريفها.
- لطلاء ناشفيل الساخن:
- بمجرد أن يقلى الدجاج ، اخفقي كوبًا من زيت القلي الذي استخدمته في قلي الدجاج والفلفل الحار والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والبابريكا المدخنة حتى تمتزج جيدًا.
- ادهني المزيج بجميع تندرز الدجاج الساخنة.
- للتقديم ، ضعي الدجاج الساخن على الخبز الأبيض.
- يقدم مع المخللات على أعواد الأسنان.
تعليق واحد