بالفيديو شاهد طريقة تحضير زبدة منكهة بالثوم والأعشاب
زبدة أعشاب الثوم هي زبدة مركبة لذيذة مصنوعة من الأعشاب الطازجة والثوم المحمص وتعد مثالية للبطاطا المخبوزة أو المهروسة أو خبز الثوم أو المعكرونة.
طريقة عمل زبدة أعشاب الثوم
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وأخرجي 250جرام من الزبدة من الثلاجة لتليينها في درجة حرارة الغرفة.
- قم بإزالة طبقة الثوم التي تشبه الورق وقطع حوالي ثلث الجزء العلوي لكشف كل فصوص الثوم ، وتأكد من ترك رأس الثوم سليمة.
- ضعي بضع قطرات من الزيت فوق كل فص ، وضعي الثوم في إناء صغير وضعي الغطاء في الأعلى أو لفه بورق الألمنيوم. (انظر الفيديو)
- في غضون ذلك ، اغسل الأعشاب الجافة ولفها ثم أزل ساقها. تقطع الأعشاب ناعماً حتى تحصل على كوب واحد من الأعشاب المفرومة.
- استخدام إما 1 كوب أعشاب طرية مثل البقدونس ، الثوم المعمر ، الريحان ، الكزبرة ، الشبت ، إلخ.
- أو ربع كوب أعشاب عطرية مثل الزعتر وإكليل الجبل والمريمية والأوريجانو وغيرها.
- يمكنك أيضًا المزج والمطابقة فقط تأكد من استخدام القليل من الأعشاب العطرية ويمكنك استخدام الكثير من الأعشاب اللينة
- أضيفي الأعشاب المفرومة والثوم الطري المحمص والزبدة الطرية في وعاء واهرسيه واخلطيهم بشوكة حتى تمتزج جيدًا. تأكد من هرس الثوم المحمص جيدًا في الزبدة.
- خزينها في وعاء محكم في الثلاجة.