يوليو 18, 2021

طريقة عمل زبدة منكهة بالثوم والأعشاب

بالفيديو شاهد طريقة عمل الزبدة بالأعشاب

زبدة الأعشاب هي زبدة تُصنع ببساطة عن طريق الجمع بين الزبدة والاختيار الصحيح من الأعشاب واليوم نقدم الزبدة بأوراق الهندباء لأنها مغذية جدًا وتدعم الهضم الجيد وتحتوي على فيتامينات A و B6 و C بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد ونبات القراص الذي يحتوي على نسبة عالية من الحديد ، وقد يساعدك نبات القراص المليء بمضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات على محاربة العدوى وإعادة جسمك إلى أوج نشاطه.

طريقة عمل زبدة العشاب البرية

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة هندباء خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نبات القراص الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج (ثوم بري)
  • 1 ملعقة كبيرة بتلات الهندباء الصفراء
  • 100 غرام زبدة مملحة أو غير مملحة طرية

طريقة التحضير

  • اجمع كل الأعشاب واغسلها جيدًا.
  • صفيها ونشفيها جيدامن الماء وضعيها على منشفة مطبخ ورقية للتخلص من أي ماء متبقي. (الماء لا يمتزج جيدًا مع الزبدة)
  • باستخدام سكين حاد لفرم الأعشاب ناعما
  • باستخدام خلاط يدوي أو وعاء وشوكة ، اخلطي الأعشاب جيدًا في الزبدة المخففة.
  • أضف الملح والفلفل حسب ذوقك
  • انقل الزبدة إلى غلاف بلاستيكي أو فوليوم من الألومنيوم ولفها لتشكيل أسطوانة
  • لف كلا الطرفين بإحكام واحتفظي به في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم
  • الزبدة هي الأفضل عندما تقدم باردة وصلبة

كيفية استخدام زبدة الأعشاب البرية؟

  • يمكن دهنه على الخبز الطازج أو الرغيف الفرنسي
  • قم بإذابه فوق الخضار المشوي
  • انشرها على الذرة على قطعة خبز
  • أضفه إلى البطاطس المهروسة
  • أعط نكهة برية خاصة لشريحة اللحم أو اللحوم المشوية الأخرى مثل الدجاج أو الديك الرومي أو حتى السيفود
  • ستعزز هذه الزبدة العشبية البرية أي طبق بسيط من المعكرونة
  • حوله إلى صلصة زبدة الأعشاب. فقط امزج الزبدة المذابة في الخلاط حتى تصبح كريمية وناعمة. قدميها مع السمك أو اللحوم الأخرى اخلطي الزبدة الدافئة المذابة مع جميع المكونات الأخرى في الخلاط أو معالج الطعام. يخفق لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح قشديًا وسلسًا ، ثم يتبل. قدمي الصلصة مباشرة مع سمك السلمون المقرمش.