بالفيديو شاهد طريقة عمل السمك بالصلصة الحمراء
طريقة عمل سمك بلطي بصلصة الفلفل المشوي لذيذ للغاية
المكونات
- 1 رطل فيليه البلطي
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم
- 6 أونصات من الفلفل المشوي المفروم (انظر الملاحظة)
- 6 أونصات من الفلفل المشوي المهروس (انظر الملاحظة)
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل
- البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
- تذوب 2 ملعقة كبيرة. من الزبدة في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق ويقلى السمك لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، حتى ينضج تمامًا.
- يتبل السمك بالملح والفلفل ، يُرفع عن المقلاة ويترك جانباً. في نفس المقلاة ، أضيفي ملعقة كبيرة متبقية من الزبدة والبصل واقليهم لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم والفلفل المشوي المفروم والمهروس واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان. أطفئي النار وحركي وتذوقي إذا احتاجت الصلصة إلى مزيد من الملح.
- أعد السمك إلى المقلاة وقم بتغطيته بالصلصة.
- تُزين بالبقدونس المفروم وجبنة البارميزان المبشورة.