بالفيديو شاهد طريقة عمل شوربة الأرز بالليمون والدجاج
حساء أرز الدجاج والليمون ممتلئة ومثالية في وعاء خلال فصل الشتاء مليئة بالخضار والدجاج ومليئة بالحيوية ولذيذة في مرق الليمون
المكونات
- 1 رطل أفخاذ أو صدور دجاج
- 1/3 كوب أرز بني غير مطبوخ ، مغسول ومصفى
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل حلو مقطع إلى مكعبات
- 2 جزر ، مقطع إلى مكعبات
- 2 سيقان كرفس ، مكعبات
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
- 1 ورقة الغار
- 5 أكواب مرق دجاج
- 1 قشر ليمون وعصير
- 1 حفنة بقدونس مفروم
- ملح وفلفل مطحون طازج حسب ذوقك
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة نضيف الدجاج ونحرقه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- يُضاف البصل والجزر والفلفل الحلو والكرفس ويُطهى لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج .
- نضيف الثوم والزعتر ونطهو حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة.
- أضيفي مرق الدجاج وورق الغار والأرز البني واتركيه حتى يغلي.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز لمدة 20-25 دقيقة. يُرفع الدجاج ويُقطع باستخدام شوكتين.
- أعد الدجاج المبشور إلى المقلاة وأضف عصير الليمون والبشر والبقدونس.
- يتبل بالملح والفلفل حسب ذوقك واستمتع به!
تعليق واحد