فبراير 17, 2021

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن الشيدر

بالفيديو شاهد حساء البروكلي والشيدر

كيفية صنع شوربة البروكلي الشيدر الصحية

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 2 كوب مرق دجاج أو خضار
  • 2 كوب حليب
  • 1 بصل أصفر
  • 1 فص ثوم ، مفروم
  • 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
  • حفنة كرفس مقطع رقيق
  • 8 أكواب بروكلي مقطع صغير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور بالإضافة إلى المزيد للتزيين

طريقة التحضير

  • في وعاء صغير اخفقي الدقيق والمرق البارد حتى يتجانسوا.
  • سخني زيت الزيتون والزبدة / السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
  • يقلى البصل حوالي 5 دقائق.
  • يُضاف الجزر والكرفس والثوم ويُطهى لمدة 3-4 دقائق إضافية.
  • يُضاف القرنبيط والفلفل الحار ومرق الحليب ومزيج الطحين
  • ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ويصبح الحساء كريميًا حوالي 8-10 دقائق.
  • إنقل حوالي نصف الحساء إلى الخلاط اخلط حتى تصبح ناعمة ، ثم قلب الخليط مرة أخرى في القدر.
  • أضيفي جبنة الشيدر وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
  • صبه في طبق التقديم وزينه بالمزيد من الجبن الشيدر