نوفمبر 11, 2020

طريقة عمل شوربة العدس

بالفيديو شاهد طريقة تحضير شوربة العدس

حساء العدس هو حساء مهروس مصنوع من الخضار والبهارات والعدس و لها نكهة مدخنة لذيذة وقوام سميك يجعلها ممتلئة للغاية ما يجعل هذا الحساء أنه صحي للغاية و إنها مليئة بالفيتامينات والبروتينات ولكنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية و ستشعر بالرضا تجاه تقديم هذا لعائلتك.

شوربة العدس هي المفضلة خلال أشهر الشتاء ولا شيء طعمه أفضل بعد قضاء يوم في البرد أكثر من وعاء دافئ ومليء بهذا الحساء وقم بإقرانها ببعض الخبز المقرمش أو مع سلطة طازجة وستحصل على وجبة لذيذة إلى جانب كونها صحية فمن السهل أيضًا صنع حساء العدس فهو يستغرق حوالي نصف ساعة فقط كما انه يسهل العثور على مكونات الحساء وبتكلفة قليلة

مكونات شوربة العدس

  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون أو بذور العنب أو الأفوكادو
  • 1 بصلة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر(شطة )
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم او 2حبة من الطماطم مكعبات
  • نصف كيلو من العدس
  • 7 أكواب مرق نباتي
  • ملح حسب الرغبة
  • كزبرة خضراء أو شبت طازج أو نعناع اوعصير اليمون للتقديم (حسب الر غبة )

طريقة التحضير

  • في قدر متوسط ​​الحجم اطهي مكعبات الجزر والبصل في الزيت لمدة 4 دقائق على نار متوسطة.
  • نضيف الثوم والبهارات ونطهى لمدة دقيقة أخرى.
  • أضف الآن معجون الطماطم او الطماطم والعدس المغسول ومرق الخضار إلى القدر
  • دع الحساء يغلي ، خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة.
  • ارفعي القدر عن النار واهرسي الحساء إلى الخلاط حتى تصبح ناعمة
  • وإعادة حساء العدس إلى القدرو يقلب علي النار الهادئة حتى يتجانس.
  • قدمي هذا الحساء ساخنًا مع رش الأعشاب الطازجة وعصير الليمون

طريقة أخري لعمل شوربة العدس علي الطريقة المصرية

  • نضيف في قدر متوسط الحجم
    • نصف كيلو عدس مغسول
    • حبة جزر مقطع مكعبات
    • حبه بطاطس مقطعه قطع
    • حبه بصل مقطعه مكعبات
    • حبه طماطم مقطعه
  • نضع الماء في القدر علي المكونات السابقه حتي يغطيهم
  • نترك المكونات علي نار هادئة حتي ينضج المكونات
  • نهرس المكونات بعد رفعها من النار في الخلاط
  • نرجعها الي القدر ونتبلها بالملح والشطة والكمون ونتركها تغلي غلوة واحدة ونرفعها من النار
  • يمكنك اضافه فص ثوم محمر في قطعه من الزبدة علي الوجه وده حسب الرغبة