شاهد مقطع فيديو عن طريقة عمل صوص الشكولاته المستخدم بتزيين التورته والجاتو بمكونات بسيطة من مطبخك
طريقة عمل صوص الشكولاتة
- اخلطي الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة.
- أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى.
- أضيفي الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة
- ضعي على النار قدر به ماء وعندما يغلي ضعي فوقه وعاء من زجاج وذوبي الزبدة فيه
- أضيفي خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
- حركي المزيج واتركيه كما هو حتى تذوب ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.
- استخدمي الصوص لتزيين الكيك والحلويات كما يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.
طريقة اخري لعمل صوص الشكولاته
قلبى الكاكاو والسكر والماء على نار هادية حتى يذوبوا و يصلوا للغليان اتركيهم يغلوا دقيقة واحدة ارفعيهم من النار وقلبى معاهم الفانيليا لتحصلي على قوام متماسك. اتركيه يبرد ثم استخدميه
تعليق واحد