سبتمبر 11, 2020

طريقة عمل طبق كادي بانير(Kadai Paneer)

بالفيديو شاهد طريقة تحضير طبق هندي كادي بانير (Kadai Paneer )بالمقادير والخطوات

المأكولات الهندية معروفه بطعمها الحار المميز واليوم نقدم لكم احد الأطباق الهندية وهو طبق كادي بانير والكادي هو التوابل الحارة المحمصة اما البانير هو نوع من انواع الجبن الطازجة المشهورة بالهند

طريقة تحضير كادي بانير او اكلة هندية حارة

  • اولا هنحضر التوابل الهندية
    • نضع في طاسة علي النار 2ملعقة من الكزبرة الناشفة وملعقة من الكمون الغير مطحون
    • نضيف اليهم نصف ملعقة فلفل اسود و3حبات شطة حمراء سوداني مجفف ونقلب المكونات جميعا حتي تتحمص
    • نقوم بطحن المكونات جيدا حتي تبقي ناعمة
  • نضع في وعاء علي النار 2ملعقة من الزيت
  • نضيف 3فصوص ثوم و2قطعه من الزنجبيل الفريش المقطع ونقلبهم
  • نضيف بصله مقطعه اليهم مع التقليب حتي يصفر البصل
  • نضيف اليهم 2حبه طماطم مقطعه وكاجو ونقلبهم معا حتي يستوى
  • نضيف الخليط في المطحنة ونفرمهم جيدا حتي يصبح مثل السموثي
  • نضع بالطنجرة قطعه من الزبدة وورقه غار او لورا
  • نضيف اليهم فلفل اخضر حار وملعقة حلبة ونقلبهم معا حتي تذوب الزبدة
  • نضيف اليهم 2 بصله مقطعه انصاف وفلفل اخضر انصاف ونقلبهم حتي يذبل
  • نضيف الي الطاسة ملعقة صغيرة كركم -نصف ملعقة شطة ونقلبهم معا
  • نضيف اليهم سموثي البصل والطماطم المعد سابقا ونخلطهم معا
  • نضف اليهم ملعقة كبيرة البهارات المحمصه والمطحونة سابقا وملعقة صغيرة ملح ونخبزهم لمدة 5دقائق
  • نضيف اليهم ربع كوب وماء و12 قطعه من جبنة بانير و2ملعقة كريمة طبخ ثم نغطيهم مع التقليب ونتركهم حتي يتجانس المكونات معا
  • نضيف ربع ملعقة بهارات محمصه و2ملعقة بقدونس مفروم