يونيو 18, 2020

طريقة عمل غراتان اللحم والكوسا

بالفيديو شاهد صينية الكوسا المحشوة بالبشاميل

لو زهقتي من الوصفات التقليدية وعاوزة تجددي في الأكل لأسرتك من خلال متابعتك لوصفة اليوم وهي صينية الكوسة المحشية باللحمة المفروم ومغطاه بالصوص الابيض

المقادير

  • 6حبات من الكوسا
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كوب جبنة شيدر مبشورة او والبارميزان
  • 2ملعقة كزبرة خضراء
  • 2ملعقة زبدة
  • 480 مل حليب
  • 3الي 4ملاعق دقيق
  • شريحة توست او قلب الخبز الفينو (لبابة )
  • بيضة
  • بهارات
    • ملح
    • فلفل اسود

طريقة التحضير

  • نقشر الكوسا باستخدام المقشرة
  • نقطع الكوسا الي اجزاء بالعرض
  • نقوم بفحت الكوسا لافراغها مع الاحتفاظ به لاستخدامه لاحقا
  • نضع في طبق
    • فارغ الكوسا بعد تقطيعه ناعما
    • اللحم المفروم +الجبن المبشور
    • لبابة الخبز
    • بيضة
    • الكزبرة الخضراء +بشرة جوزة الطيب
    • رشه ملح وفلفل اسود
  • نقلب المكونات جيدا
  • نحشو الكوسا باللحم المفروم
  • نضع الكوسا بشكل عمودي (واقفة )في صينية مدهونة زبدة
  • نحضر الصوص
    • نضع علي النار الزبدة +بصل مقطع
    • نضيف الدقيق مع التقليب
    • نضيف اللبن والجبنة المبشورة
    • نضيف الملح والفلفل الاسود
  • نقلب حتي يتقل الصوص
  • نمزج الخليط بالهاندبلندر او بالخلاط للحصول علي صوص سلس بدون تكتلات
  • نصب الخليط علي الكوسا ونرش رشه موتزريلا وفتات الخبز عليها
  • نضع الصينية بالفرن بالفرن لمدة 35 دقيقة وحتي تصبح ذهبية اللون
  • قدميها ساخنة مع الخبز والسلطات