أبريل 7, 2021

طريقة عمل فطائر الحمص المقلية مع صوص الطحينة

بالفيديو شاهد طريقة تحضير فطائر الحمص في المنزل

فطائر الحمص هذه مقبلات رائعة ويمكن تقديمها كجزء من وجبة علي مائدتك الرمضانية وهي مصنوعة من عدد قليل من المكونات البسيطة كما انها سريعة التحضير والطهي وجاهزة في أقل من 20 دقيقة.

كيفية صنع فطائر الحمص

المكونات

  • نصف كيلو حمص مسلوق ومصفي
  • ¼ كوب طحين
  • ¼ كوب جبنة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • صوص طحينة للتقديم

طريقة التحضير

  • في وعاء متوسط ​​الحجم يُمزج الحمص مع الدقيق لجميع الأغراض وجبن البارميزان والأعشاب الطازجة والكمون ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
  •  أضف ملعقتين كبيرتين من الماء واستخدم شوكة أو هراسة لخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
  • قسّمي المزيج إلى 6 أجزاء متساوية وشكليها إلى شرائح رقيقة.
  • في مقلاة كبيرة غير لاصقة سخني الزيت حتى يتلألأ. ثم أضيفي فطائر الحمص واطهيها حتى تنضج وتنضج بالكامل ، حوالي 2-4 دقائق لكل جانب.
  • توضع على طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد ، ثم تقدم مع صلصة الطحينة أو أي صلصة أخرى من اختيارك.
  • قم بتخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق ستستمر حتى 5 أيام في الثلاجة و يُسخن في الميكروويف أو في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون أو في مقلاة هوائية قبل التقديم.
  • لتجميدها بعد الطهي ، قم ببساطة بتخزينها في كيس محكم الغلق بعد أن تبرد و لإعادة التسخين ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل واخبزها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى يتم تسخينها بالكامل