بالفيديو شاهد طريقة تحضيرفطيرة الشاورما بالفرن بطريقة مميزة
اللحم المشوى من أشهي الوصفات التي تقدم علي سفرتك واليوم هنقدم لكم طريقة جديدة لعمل اللحم المشوى تجمع مابين الشاورما بطعمها المميز والكريبات التي يعشقها الجميع ومزينه بالصوص الأبيض المميز أو بالثومية علي حسب رغبتك
مقادير عمل كريبات شاورما اللحم
- 1 كتف خروف (قطعة لحم ضاني)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 بصل أحمر
- 500 جرام عجينة الكريب او البان كيك
- او 6عجينة كريب جاهزة
- 1 طماطم مقطعه مكعبات صغيرة
- 1 كيلو بطاطس مجمدة (بوم فريت )
- صلصة بيضاء
- يمكن استخدام الثومية حسب رغبتك
- بقدونس مفروم
- البهارات
- زعتر
- إكليل الجبل
- مسحوق البابريكا
- مسحوق الكمون
- مسحوق الثوم
- ملح
خطوات تحضير فطائر الشاورما باللحم
- ضعي كتف الضأن في أحد الصواني واسكبي عليها زيت الزيتون.
- يُضاف مسحوق البابريكا والكمون ومسحوق الثوم والملح ثم يُدهن جيدًا على الكتف.
- ضعي الزعتر الطازج وغصن إكليل الجبل في الطبق وحلقات البصل الأحمر.
- يغطى بورق الألمنيوم ثم يخبز لمدة ساعتين و 30 دقيقة عند 160 درجة مئوية.
- إطهي 6 فطائر سميكة في المقلاة من عجينه الكريبات اوالبان كيك
- يُخرج اللحم من الفرن ويقطع بالشوكة ويُوزّع على الفطائر
- تُضاف مكعبات الطماطم والبصل الأحمر ويُرش بالبقدونس المفروم.
- لف االكريبات جيدا علي المكونات ثم رصصه في الصينية .
- اصنع شقًا بالطول في جميع الفطائر.
- ضعي البطاطس في الطبق ثم اخبزيها لمدة 8 دقائق على 180 درجة مئوية.
- خارج الفرن ، صب الصلصة البيضاء (اختياري) في كل فطيرة.
- أضف مكعبات الطماطم والبصل على الوجه ثم استمتع.
طريقة عمل الصوص الأبيض (صلصة ألاباما البيضاء / صلصة باربيكيو كريمية)
- هتحتاجي الي المكونات الآتية :
- 1 كوب مايونيز
- نصف كوب من خل التفاح
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
- إنقلها إلى جرة بغطاء واستخدميه فورًا أو اتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة لتندمج النكهات معًا.
- تحفظ لمدة أسبوعين في الثلاجة.
طريقة عمل الثومية او صوص الشاورما
- نضع كوب من النشا و كوبايتين من الماء
- اخلطيهم مع بعض كويس و بعدين حطيهم علي النار
- و نقلب كويس لحد يبقي خليط سميك
- و بعدين نطلعو في بولة و نحط علية كوباية ماية ساقعة
- ونضع عليهم ٤ معالق زيت و ٢ معلقة خل و الثوم
- اضربي في الخلاط حتي يتجانس
- نتركهم بالثلاجة نصف ساعه علي الاقل ليظبط الطعم
تعليق واحد