يعد التارت من الحلويات البسيطة والسهلة التي يتم تحضيرها بالمنزل بشكل ناجح دائماً، وهي من الوصفات المميّزة وذات الطعم اللذيذ واللون الذهبي الجميل، واستطاعت حلوى التارت وبجميع نكهاتها أن تحظى بكثير من الرغبة والإعجاب من قِبل الصغار والكبار،وللحصول على تارت بجودة عالية يجب في البداية الحرص على صنع عجينة مميّزة
طريقة الإعداد
- نحضر عجينه التارت اولا
- نحضّر الدقيق من ثمّ نقوم بإضافة السكر والملح.
- نقوم بتنخيل المكوّنات مع بعضها البعض( الدقيق والسكر والملح ).
- نحضّر الزبدة من ثم نقوم بوضعها على خليط الدقيق،
- من ثم نقوم بفرك الدقيق حتى يصبح مفتتاً أو شبيهاً بالقسماط.
- نحضر صفار البيض والفانيلا ومن ثم نقوم بخفقها على الخفاقة الكهربائية، حتّى يتغيّر لون الصفار.
- نضيف خليط الصفار إلى خليط الدقيق
- من ثمّ نقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض.
- نحضّر الماء البارد المثلّج، ومن ثم نقوم بإضافته على الخليط،
- حيث يتم العجن برفق إلى أن يتكوّن لدينا عجينة متماسكة وطرية ولا تلتصق بالأصابع.
- نشكّل العجينة على شكل كرة، من ثم نقوم بحفظها بكيس من النايلون،
- نقوم بعد ذلك بوضعها بالثلاجة لمدّة أربع ساعات ويفضّل ليوم كامل حتى تستريح العجينة،
- قبل البدء بتحضير للتارت، يفضّل إخراج العجين من الثلاجة قبل ربع ساعة من التحضير.
- نحضر العجينه ونقوم بفردها باستخدام اداه العجين
2-نقطع اصابع المز باستخدام السكين الي قطع بحيث لا تنفصل
3-نضع في اركان الجينه الاربعه اصابع الموز ونضع عليها كراميل ونلفها جيدا
4-نضع الشكولاته الذائبه او النوتيلا بالمنتصف
5-نغرس فيها قطع الشكولاته وندهنها بالبيض
6-ندخلها الفرن حتي تمام النضج وتقدم بارده
