بالفيديو شاهدى أسهل طريقة لإعداد كيكة الدخن الأسفنجية
الدخن هو من الحبوب المميزة اذ يفيد العظام و يحتوي على كالسيوم و مفيد جدا للبنكرياس
طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية
- ينخل الدخن جيدا او يغربل و يوضع في إناء و يخلط مع البيكنج باودر
- في بولة ضعي الاتي 2بيض -ملعقة فانيليا سائلة -ملعقة قرفة -نصف ملعقة هيل -ربع كوب سكر
- يخلط الخليط بالمضرب الكهربائي حتي يصبح كريمي
- نضيف اليها بالتدريج نصف كوب من الزيت وكوب من الحليب وكوب وربع من الدخن
- ويضاف ربع كوب من الدقيق الابيض ومعها ربع ملعقة كربونات صودا ورشه ملح ويخلط جيدا
- ثم تصبي نصف كمية الخليط في المول المدهون سابقا بزبدة و مرشوش بدقيق الدخن
- و تضعي فوق العجين شرائح معجون التمر ثم تصبي فوقها باقي الخليط
- و ترشي من فوق ه حبة البركة والسمسم
- تخبز في فرن ساخن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة
- نخرجها ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم مع الحليب او القهوة علي حسب الرغبة