بالفيديو شاهد وصفة لحم البقر مع البروكلي
لحم البقر والبروكلي هي وجبة سهلة ، مدتها 30 دقيقة ، محملة بالبروكلي الطازج ، ولحم البقر الطري المليء بالمغذيات
المكونات
- 1 1/2 رطل شريحة لحم الخاصرة مقطعة إلى شرائح رقيقة مع الحبوب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- اذا لم يكن لديك صلصة المحار ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا + 1 ملعقة كبيرة من السكر البني.
- 1 ملعقة طعام نشاء ذرة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3 أكواب من زهور البروكلي
- 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
- الصلصة:
- 1/4 كوب صلصة الصويا قليلة الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
- 1/2 كوب مرق لحم بقري
- 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
طريقة التحضير
- قطعي شريحة لحم إلى شرائح رقيقة
- في وعاء كبير ، اخفقي 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة ، 1 ملعقة كبيرة ماء و 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نضيف شرائح اللحم ونقلبها لتتغطى بالكامل وتترك جانباً.
- اخفقي مكونات الصلصة معًا واتركيها جانبًا
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا (أو الزيت المفضل). عندما يسخن الزيت ، أضيفي شريحة لحم الخاصرة. قد تحتاج إلى العمل على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة.
- يُطهى حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. إثارة ويستمر الطهي حتى احمر لحم البقر، 2 - 3 دقائق أكثر.
- يُضاف البروكلي والصلصة إلى المقلاة ، ويُحرّك المزيج لتغطي كل شيء ، ويُغطى.
- اتركه ينضج حتى يصبح البروكلي أخضر فاتحًا ومقرمشًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- يُرفع عن النار ويُقلب مرة أخرى حتى يتغطى بالصلصة ويقدم.
تعليقان