بالفيديو شاهد طريقة عمل 8وصفات معجنات مختلفة
لو زهقانة وعاوزة تجددى لأسرتك في الفطور او العشاء اليوم هنقدم لكم 8وصفات مختلفة للمعجنات يمكنك اعدادها لاسرتك اول شئ هنحضر عجينه الفطائر وهي العجينه الرئيسيه لكافة المعجنات
- نضع في محضر الطعام كلا من
- 3كوب من الدقيق
- كوب من الحليب الفاتر
- ربع كوب من السكر
- ربع كوب من الزبدة اللينة
- 2ملعقة خميرة
- رشه ملح
- 2بيضة
- نخلط المكونات معا حتي نحصل علي عجينة متماسكة
- نضع العجينة في وعاء ونتركه مغطى لمدة 45 دقيقة
1- طريقة عمل المعجنات علي شكل وردة
- هنفرد العجينه التي تم اعدادها
- نقطع العجينه علي شكل كرات متساوية
- نفرد الكرات علي سطح مستوى
- استخدمي السكين لعمل ثلاث قطع في العجينة دون ان تنفصل مثل الصورة
- نضع الحشوة في المنتصف
- خليط من الجبن الكريمي والشيدر المبشور
- ضع نهايات العجين الناتجة عن الشقوق حول الحشوة
- ادهني المعجنات بخليط من الحليب والبيض بالفرشاة
- ادخلي المعجنات علي صينية مفروشه ورق زبدة لمدة 25 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون
2- طريقة عمل المعجنات علي شكل فيونكة
- قسم العجين إلى ست قطع متساوية الحجم وافصل عن كل قطعة عجينة صغيرة ستستخدمها لاحقًا كشريط
- افردي كل قطعه عجين علي شكل بيضاوي ثم طوي مركز العجين بإصبعين لتشكيل عقدة
- ضعي الحشوة في الجانبين من العجين
- الحشوة حسب رغبتك اذا كانت حادقة او حلوة
- غطي الحشوة بالعجين من فوق ثم مع العجين من الأسفل.
- قومي بثني الجوانب فوق الحشوة إلى المنتصف
- قومي بلف شريط العجين الذي قمت بقصه مسبقًا
- قومي بدهن العجين بخليط من البيض والحليب
- ادخلي المعجنات علي صينية مفروشه ورق زبدة لمدة 25 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون
3- طريقة عمل معجنات بشكل خلية النحل
- قسمي العجينة الي ستة اجزاء متساوية
- افردي كل جزء من اجزاء العجين علي شكل مربع
- ضعي الحسوة في منتصف المربع
- جبنه شيدر ولانشون مقطع مكعبات
- اعملي بالسكين قطع علي جانبي المربع مثل الصور
- غطي الحشوة بجزء من العجين
- ضعي شرائح العجين علي الحشوة
- قومي بدهن العجين بخليط من البيض والحليب
- ادخلي المعجنات علي صينية مفروشه ورق زبدة لمدة 25 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون
4- طريقة عمل معجنات بشكل أرنب
- قم بتقسيم العجينة إلى ست قطع متساوية الحجم وشكل أسطوانة مع كل منها
- قومي بلف الاسطوانه كما الصورة مع تمرير قطعه من النقانق بالمنتصف
- شكل العجين بيديك بحيث يأخذ شكل أرنب
- ضعي حبتان من الفلفل الاسود ليكونوا شكل عيون
- قومي بدهن العجين بخليط من البيض والحليب
- ادخلي المعجنات علي صينية مفروشه ورق زبدة لمدة 25 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون
تعليق واحد