نوفمبر 10, 2021

طريقة عمل وصفة خبز البطاطا الحلوة

بالفيديو شاهد طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة

ستخدم وصفة خبز البطاطا الحلوة هذه مكونين فقط وهي خالية من الغلوتين وخالية من الخميرة ولا تحتاج إلى عجن

المكونات

  • 12 أوقية من البطاطا الحلوة المهروسة استخدمت 3 حبات بطاطس صغيرة ، أو 1.5 كوب عند هرسها. يعمل أيضًا المخبوزات أو المسلوقة أو المطبوخة على البخار
  • تحتاج 6 أوقية من دقيق الشوفان أكثر أو أقل ، حسب رطوبة البطاطس

طريقة التحضير

  • يمكنك طبخ البطاطا كما تحب مسلوقة او مخبوزة بالفرن
  • بمجرد طهيها ، اترك البطاطس تبرد ثم اهرسها باستخدام هراسة البطاطس
  • تخلط البطاطا المهروسة مع نصف دقيق الشوفان وتخلط جيدا. ثم ، استمر في إضافة المزيد من دقيق الشوفان ، قليلاً في كل مرة ، حتى تحصل على عجينة طرية وليست لزجة.
  • قد تحتاج إلى تعديل كمية دقيق الشوفان المضاف إلى البطاطس قليلاً ، بناءً على المحتوى السائل لتلك البطاطس والطريقة المستخدمة لطهيها.
  • في هذه المرحلة ، ستتغير طريقة تعاملك مع عجينة خبز البطاطا الحلوة اعتمادًا على ما تريد صنعه.
  • أولاً ، ضعي العجينة بين قطعتين على ورق الزبدة. استخدم الشوبك لفرده إلى الشكل / السماكة الصحيحة.
  • عند صنع خبز البطاطا الحلوة ، يمكن أن تكون العجينة أكثر سمكًا بقليل من 4-6 مم. لا تتردد في عمل 1-2 خبز مسطح أكبر أو عدة خبز "صغير".
  • تُخبزفي الفرن لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق عند 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية.
  • اقلب الفرن إلى أعلى درجة حرارة ممكنة (بالنسبة لي ، 500 درجة فهرنهايت / 260 درجة مئوية) وضع صينية خبز مقلوبة في الفرن أثناء تسخينه مسبقًا ، كما نفعل مع خبز البيتا العادي.
  • بمجرد تسخين الفرن (وتكون الصينية لطيفة وساخنة) ، انقل خبز البطاطا الحلوة إلى الصينية الساخنة واخبزيها لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق.