فيديو طريقة عمل برجر البروكلي والبطاطس
برجر البروكلي هذه الكعكات السهلة والمقلدة من البطاطس النباتية والبروكلي والتي تسمى Grönsakskaka تقدم طبقًا جانبيًا لذيذًا للإفطار أو العشاء !
طريقة عمل برجر البروكلي والبطاطس
المكونات المطلوبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 1/2 أوقية كراث ، الجزء الأبيض فقط، مفروم فرماً ناعماً
- 2 1/2 أوقية بصل ، مفروم فرماً ناعماً
- 1 فص ثوم كبير ، مفروم ناعماً
- 3 أونصات من البروكلي المفروم ناعماً
- 8 أونصات من البطاطس مقشرة ، من حبة بطاطس واحدة
- 6 ملاعق كبيرة 1 1/2 أونصة من جبن شيدر جاك المبشور
- 1/2 + 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة ماء
تعليمات التحضير
- في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، أضيفي الزيت والكراث والبصل والثوم واطهيهم لمدة 4 دقائق حتى يصبح طرياً.
- في هذه الأثناء، قطعي البطاطس إلى مكعبات بحجم 1/8 بوصة أفضل طريقة للقيام بذلك هي تقطيعها إلى شرائح مقاس 1/8 بوصة، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي البطاطس والملح وملعقتين كبيرتين من الماء، ثم غطيها واطهيها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصبح طرية، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- يُضاف البروكلي وملعقتان كبيرتان إضافيتان من الماء ويُطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.
- دعها تبرد لمدة 10 دقائق ، أضف الجبنة وشكلها إلى 4 كرات، حوالي نصف كوب (3 1/2 أونصة) لكل منها. تتسطح لتشكيل الكعك.
- للطهي، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح القاع ذهبيًا، ثم اقلبيها بلطف واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية.
- يمكنك تجميد ما لا تأكله. لإعادة التسخين من المجمدة، اخبزيها في فرن محمى على حرارة 390 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة.
ما الذي يجب تقديمه مع فطائر البروكلي؟
قدّم فطائر البروكلي الصحية مع أحد الأطباق الجانبية أو الصلصات التالية:
بعد ذلك، جرب هذه الوصفات باستخدام البروكلي
