بالفيديو كيفية طهي سمك القد في الفرن
سمك القد المغطى بفتات خبز البانكو المتبلة بالزبدةهو طبق عشاء سهل ولذيذ وخفيف.
المكونات
- 1 رطل فيليه سمك القد (3 إلى 4 قطع)
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج ، مقسم
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، مقسمة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- ½ كوب فتات خبز بانكو
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، وبطني صينية الخبز بورق الزبدة. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز البانكو وعصير الليمون (مع الاحتفاظ بحوالي ملعقتين صغيرتين) والبقدونس والزبدة المذابة ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.
- استخدم المناشف الورقية لتجفيف شرائح سمك القد. تُسكب الكمية المتبقية من 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون فوق شرائح الفيليه ، ثم تُرش بالملح والفلفل.
- ضع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البانكو فوق كل قطعة من السمك واضغط لأسفل برفق حتى تلتصق الطبقة العلوية. اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة حتى يتقشر سمك القد بسهولة.
- قدميها على الفور مع سلطة جانبية أو خضروات سوتيه. لا نوصي بتخزين سمك القد في وقت لاحق.