بالفيديو شاهد طريقة تفريز الذرة
طريقة تفريز الذرة الحلوة
المكونات
- ذرة طازجة
- ماء
- جليد
- أكياس فريزر بسحاب حجم 1 لتر
طريقة التحضير
- قم بإزالة القشور والحرير من كيزان الذرة. قطع أي بقع بنية أو طرية.
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي.
- استخدم الملقط لوضع أكواز الذرة في الماء المغلي. اضبط عداد الوقت لمدة ست دقائق. لا تحتاج إلى انتظار عودة الماء إلى درجة الغليان قبل بدء المؤقت.
- في غضون ذلك ، تحضير وعاء كبير من الماء المثلج.
- بمجرد دخول الذرة في الماء المغلي لمدة ست دقائق ، استخدم الملقط لنقلها إلى الماء المثلج.
- اتركي الذرة في الماء المثلج لمدة خمس دقائق أو حتى تبرد.
- تقطع حبات الذرة من الكوز عن طريق وضع كل كوز ذرة عموديًا على لوح تقطيع أو صينية خبز ، ثم تقطيعها من الأعلى إلى الأسفل بسكين مسنن أو سكين نحت كهربائي. اعمل على قطع ثلثي نواة الذرة حتى لا تلتصق قطع الكوز بحبات الذرة.
- باستخدام ميزان طعام أو كوب قياس ، ضع رطلًا واحدًا أو 3 أكواب من الذرة في كل كيس تجميد. أربع حبات متوسطة / كبيرة من الذرة ستنتج رطلًا واحدًا من الحبوب.
- اضغط على الأكياس بالهواء ، وأغلقها بإحكام ، وضعها في الفريزر.
- انتهاء الصلاحية: ستبقى الذرة المجمدة المسلوقة طازجة لمدة تصل إلى عشرة أشهر.
