فيديو عن كيفية صنع الكريب الفرنسي الحلو في المنزل
الكريب هونوع من أنواع الفطائر الأمريكية ولكنها أكبر وأرق من الفطائر التقليدية ، لأن الخليط أرق كما انه لا يحتوى علي مواد التخمير لذلك تجد قوامه رقيق والكريب الفرنسي نوعان اما كريب حلو يتم تقديمه مع السكر أو الشراب أو الفاكهة أو الشوكولاتة (أو النوتيلا) أو الكريمة المخفوقة أو حتى الآيس كريم وكريب مالح يمكن حشو الكريب اللذيذ بحشوات مالحة مثل لحم او دجاج والجبن والبيض والخضروات (مثل الفطر) والأعشاب وأنواع أخرى من حشو اللحوم أيضًا.
كيفية صنع الكريب الفرنسي
- المقادير
- 1 1/4 كوب حليب
- 3 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة
- 2-3 ملاعق كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب طحين لجميع الأغراض
- تعليمات التحضير
- اضف المكونات إلى الخلاط. أضف الدقيق أخيرًا. امزج لبضع ثوان حتى تحصل على خليط ناعم. يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أيضًا لهذا الغرض.
- غطي الخليط واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل. يمكن حفظ الخليط في الثلاجة طوال الليل أيضًا.
- سخني مقلاة 10 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ادهني طبقة من الزبدة على المقلاة الساخنة لقد استخدمت فرشاة سيليكون ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش مبللة بالزبدة.
- قم دائمًا بخلط الخليط أولاً ، قبل تحضير كل كريب. هذا للتأكد من خلط الخليط بشكل موحد.
- صب ربع كوب من الخليط في المقلاة الساخنة ، وحركها لتغطي قاع المقلاة.
- حركي الخليط وافرديه على طول حافة المقلاة أولاً ثم املئي الوسط بباقي خليط الكريب. تأكد من توزيع الخليط بشكل متساوٍ قدر الإمكان.
- ضع المقلاة مرة أخرى على النار لتترك الكريب تطهى.
- للحصول على كريب طري للغاية - اطبخ الكريب فقط حتى يتم تثبيته على السطح (حوالي 30 ثانية) ولا يتحول لون الحواف إلى اللون البني.
- يمكنك قلب الكريب برفق ، وطهيه لبضع ثوان على الجانب الآخر (اختياري) ، أو إزالة الكريب من المقلاة ووضعه على طبق.
طريقة عمل الكريب الفرنسي بالسكر والليمون
- ضع الكريب على طبق أو سطح مستو.
- رشي حوالي 1 ملعقة صغيرة من السكر على نصف الكريب وقلبيها إلى النصف.
- ثم قم بطيها مرة أخرى إلى أرباع. كرر مع كل الكريب.
- قدمي الكريب الفرنسي مع شرائح الليمون الطازج (التي يمكن عصرها فوق الكريب قبل الأكل) والكريمة المخفوقة.
طريقة عمل كريب فرنسي بالفراولة والكريمة
- المكونات
- 2 كوب فراولة مقطعة مجمدة مذابة
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال اختياري
- 3 أكواب فراولة مقطعة شرائح
- اهرس الفراولة المذابة برفق و قلّب السكر وقشرالبرتقال إذا كنت تستخدم حتي يمتزج
- اضف اليه شرائح الفراولة الطازجة
- املأ كل كريب بحشوة الفراولة ولفه.
- تقدم مع الكريمة المخفوقة.
