بالفيديو تعلمي طريقة عمل الطعمية السورية
الطعمية بالحمص او الفلافل السورية من أشهر الاكلات الشعبيه المنتشرة في بلاد الشام وهي تختلف عن الفلافل المصريه حيث ان المكون الرئيسي بالفلافل المصرية هو الفول انما بالطعميه السوريه هو الحمص اما عن باقي المكونات والتوابل وطريقه الاعداد فهي واحدة فتعالوا معنا نتعرف علي مكونات الفلافل السورية
المقادير
- 5كوب حمص منقوع ليله كامله بالماء
- كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب كزبرة خضراء
- بصلة متوسطة
- ملح
- كمون
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- زيت للقلي
طريقة التحضير
انقعي الحمص مدة 10 ساعات على الاقل يفضل ليله
حضري فرامة اللحم و قومي بطحن الحمص طحناً ناعماً ثم مرة اخرى و اطحني معه البقدونس و الكزبرة والبصلة حتى تحصلي على مزيج متماسك
ضع على المزيج الملح و الكمون و البكنغ باودر وبعد كدا شكليها اقراص
ثم اقلي حبات الفلافل في زيت حار وصفيها وقدميها مع صلصة الطراطور