بالفيديو شاهد كيفية صنع بوريتو الخضروات اللذيذة

بوريتو الخضار هذه سهلة وذات مذاق لا يصدق مع إضافة القرنبيط الحار اليها جربها الآن وإليك طريقة التحضير بالمكونات والطريقة خطوة بخطوة

المكونات

• 4 خبز تورتيلا كبير
• 1 كوب (4 أونصات) جبنة مبشورة
• 1 كوب أرز مطبوخ ، جرب وصفة أرز الكزبرة والليمون
• 1 كوب البينتو المطبوخ أو الفاصوليا السوداء أو جرب وصفة الفاصوليا المجففة محلية الصنع
• الإضافات أ
  • القشدة الحامضة ، الأفوكادو أو الجواكامولي ، الملفوف المبشور أو الخس ، صلصة الذرة ، الطماطم المقطعة أو بيكو دي جالو ، الصلصة الحارة (المزيد من الاقتراحات في المقالة أعلاه)
• للخضار
  • 1 قرنبيط متوسط ​​الرأس (حوالي 10 أونصات) ، مقطّع إلى زهيرات صغيرة
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة ، أي لون ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى أنصاف
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، زيت بذور العنب أو زيت نكهة محايدة
  • 3/4 كوب حبات ذرة ، طازجة أو مجمدة ، اختياري
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/8 ملعقة صغيرة إلى 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • 2 ويدجز ليمون أو ليمون
  • 1 بصل أخضر مقطع اختياري

طريقة التحضير

• في وعاء صغير ، يُمزج مسحوق الأنشو الحار ، والفلفل الحلو المدخن ، ومسحوق البصل ، ومسحوق الثوم ، والفلفل الحار ، ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
• سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي ورقتي خبز بورق زبدة أو ورق قصدير أو بساط سيليكون للخبز. من غير المحتمل أن تناسب كل الخضار ورقة خبز واحدة.
• في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي زهيرات القرنبيط مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وثلثي خليط التوابل. انشر القرنبيط على ورقة الخبز الأولى ، مع مواجهة أكبر عدد من الحواف المسطحة لأسفل حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
• استخدم نفس الوعاء الذي استخدمته مع القرنبيط ونقلب البصل والفلفل مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت ومزيج التوابل المتبقي.
• أضيفي البصل والفلفل إلى صينية الخَبز الثانية مع تباعدهما حتى يصبح لونهما بنيًا جيدًا.
• تحمص القرنبيط لمدة 20 إلى 35 دقيقة حتى تصبح الحواف هشة وبنية اللون وتكون الأجزاء الداخلية طرية. تحقق بعد 15 دقيقة وقلّب القرنبيط لتعزيز لونه البني. عند الانتهاء ، ضعي إسفينًا أو اثنين من عصير الليمون فوق القرنبيط ورشي البصل الأخضر فوقه.
• تحميص الفلفل والبصل حتى تنضج وتبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني لمدة 20 إلى 25 دقيقة. قبل نضج الخضار بحوالي 10 دقائق ، قلّبي الذرة إذا كنت تستخدمينها.
• إستخدم الخضار المطبوخة على الفور أو خزنها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
• سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. عندما تكون دافئًا ، ضع قطعة تورتيلا في المقلاة. عندما يتم تسخين الجانب الأول ، ولكن لا يتم تحميصه ، اقلب التورتيلا. ضعي ربع كوب من الجبن في وسط التورتيلا ووزعيه على شكل طبقة رقيقة. عندما يتم تسخين الجانب الثاني من التورتيلا ويبدأ الجبن في الذوبان ، انقل التورتيلا إلى لوح التقطيع. كرر مع التورتيلا المتبقية.
• يُسكب ربع كوب من الأرز ، وربع كوب من الفاصوليا ، وملعقة من الفلفل المطبوخ ، والبصل ، والذرة ، وملعقة من القرنبيط المحمص الحار في وسط كل خبز تورتيلا دافئ.
• قم بطي جوانب التورتيلا فوق الحشوة ، ثم قم بلف الطرف الأقرب إليك بإحكام لأعلى وحول الحشوة ، وادفع أي قطع تتساقط مرة أخرى في منتصف البوريتو. ضع جانب التماس البوريتو لأسفل.