ثم في وعاء أضف مزيج السكر والبكتين والماء وبتلات الورد.
سخني المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا لا ترفع درجة الحرارة حتى تذوب ، وإلا فقد ينتهي بك الأمر بمربى حبيبي و / أو تكون بلورات السكر
أضف عصير الليمون ثم استمر في التسخين على درجة حرارة أعلى قليلاً لمدة 5-10 دقائق أخرى (مع التحريك مرة أو مرتين فقط) ، مما يسمح للخليط أن يبدأ في التماسك.
يُرفع عن النار ويُترك المربى ليبرد قليلاً.
في غضون ذلك ، قم بتعقيم جميع البرطمانات / الأواني التي ستستخدمها لنقل مربى الورد وتخزينه.
تصب في برطمانات معقمة ، مع الحرص على عدم لمس الجزء الداخلي من البرطمان أو الغطاء أثناء هذه الخطوة ثم أغلق البرطمانات وسيصبح المربى جاهزًا
يُعدّ طبق الكوسا مع جبن الماعز هذا خيارًا مثاليًا لأمسيات الأسبوع المزدحمة. فهو سريع التحضير، إذ لا يستغرق سوى 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. يمنح مزيج الكوسا المشوية مع جبن الماعز الكريمي نكهةً لا تُقاوم. إضافةً إلى ذلك، فهو طبق نباتي سيستمتع به حتى محبو اللحوم. سواءً كنتِ تُبهرين ضيوفكِ أو تُدلّلين نفسكِ، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستنال إعجابكِ!
المكونات المطلوبة
حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا، مقطعتان إلى شرائح دائرية بسمك ربع بوصة
8 أونصات من جبن الماعز، طري
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من خل البلسميك
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
تعليمات التحضير
سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
في وعاء، اخلط زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل. أضف شرائح الكوسا وقلّبها حتى تتغطى بالتتبيلة بالتساوي.
رصّي شرائح الكوسا في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اشويها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية وذهبية اللون قليلاً.
أثناء تحميص الكوسا، اخلط جبن الماعز مع الريحان المفروم في وعاء صغير حتى يمتزج جيداً.
بمجرد أن ينضج الكوسا، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً.
ضعي شرائح الكوسا على طبق التقديم، مع توزيع كمية صغيرة من خليط جبن الماعز بين كل شريحة.
