بالفيديو شاهد 6 وصفات مكرونة نباتية صحية
فيما يلي ست وصفات سريعة وصحية للمعكرونة النباتية والمكرونة المستخدمة في الوصفة هي مكرونة الحمص ولكن يمكنك استخدام اي نوع من المكرونة حسب رغبتك
1- طريقة عمل مكرونة بالصلصة والريحان
المكونات
- 1 علبة مكرونة الحمص / مكرونة حسب رغبتك
- صلصة طماطم
- 2 ملاعق كبيرة توابل إيطالية
- 2 فص ثوم كبير مقطع إلى أرباع
- ملح + فلفل حسب الرغبة
- ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة
طريقة التحضير
- ضيفي صلصة الطماطم والتوابل والثوم في قدر صغيرو يُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، سخني 8 أكواب من الماء حتى يغلي.
- بمجرد الغليان ، قم بطهي المكرونة ويُصفّى ويُشطف بسرعة ويُعاد إلى المقلاة.
- أخرجي الثوم من الصلصة وضعيه بالملعقة فوق الصلصة.
- نضيف الريحان ونقلب معا وقدميها على الفور.
2- طريقة عمل مكرونة بصوص البيستو النباتي
المكونات
- 1 علبة مكرونة الحمص /مكرونة من اختيارك
- ربع كوب بيستو نباتي
- نصف كوب صنوبر محمص
- ¼ كوب جبن بارميزان نباتي مبشور (أو خميرة غذائية)
طريقة التحضير
- سخني 8 أكواب من الماء حتى الغليان. بمجرد الغليان ، اطهي المكرونةحسب التعليمات
- احتفظي بربع كوب من ماء المعكرونة ثم صفيها واشطفيها بسرعة ثم انقليها مرة أخرى إلى المقلاة.
- أضيفي البيستو والصنوبر المحمص والبارميزان.
- يقلب معًا وإذا كنت تريد أن يكون أكثر دسمًا ، أضف القليل من ماء المعكرونة. قدميها على الفور
3- طريقة عمل المعكرونة بالزبدة والجبن.
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
- نصف كوب خميرة غذائية
- نصف كوب حليب لوز (+ المزيد حسب الحاجة)
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملح + فلفل
- مكرونة
طريقة التحضير
- سخني 8 أكواب من الماء حتى الغليان.
- بمجرد الغليان ، اطهي المكرونة و يُصفّى ويُشطف بسرعة ويُعاد إلى المقلاة
- أضف الزبدة والخميرة الغذائية (أو البارميزان) وحليب اللوز والملح والفلفل والثوم و قلبي معًا ،
- وإذا كنت تريدين أن تكون أكثر دسمًا ، أضيفي رشة أو اثنتين من حليب اللوز و قدميها على الفور
4- طريقة عمل مكرونة بالطماطم المجففة والسبانخ
المكونات
- 3 أكواب سبانخ
- ربع كوب طماطم مجففة
- كوب صلصة طماطم
- نصف كوب كريمة كاجو
- نصف كوب خميرة غذائية
- رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة
- ملح + فلفل حسب الرغبة
- عبوة مكرونة
طريقة التحضير
- سخني 8 أكواب من الماء حتى الغليان إطهي المكرونة.
- بعد دقيقة واحدة في وقت الطهي أضيفي السبانخ واتركيها تذبل.
- صفي المعكرونة والسبانخ واشطفهما بسرعة ، ثم انقليهما مرة أخرى إلى المقلاة.
- نضيف باقي المكونات ونقلب معا.
- تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة و قدميها على الفور
5- طريقة عمل سلطة المكرونة بالخضار السوتيه
المكونات
- نصف كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوسة صغيرة مفرومة (1 كوب)
- 1 فليفلة صفراء مفرومة (1 كوب)
- 8-10 حبات من الطماطم مقطعة إلى أنصاف (حوالي 1 كوب)
- 1 كوب أوراق الكرنب المفرومة
- ربع كوب ريحان طازج (اختياري)
- عصير وبشر ½ ليمون
خطوات التحضير
- ابدأ بتقطيع جميع الخضار
- احضر 8 أكواب من الماء حتى يغليو بمجرد الغليان ، أضيفي المكرونة واطبخي حسب تعليمات العبوة.
- أثناء طهي المعكرونة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة.
- نضيف الثوم والكوسا والفلفل ونقليهما لمدة 3 دقائق حتى يبدأ كل شيء في النعومة.
- يضاف اللفت والطماطم الكرزية ويتبل بالملح والفلفل. استمر في الطهي حتى تنضج المعكرونة.
- صفي المعكرونة واشطفيها وأضيفيها مرة أخرى إلى القدر.
- يضاف زيت الزيتون المتبقي والخضار وعصير الليمون + الحامض والريحان الطازج يقلب معًا حتى يتجانس.
- تذوق وأضف القليل من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور
6- طريقة عمل مكرونة بالمشروم
المكونات
- 8 أونصات فطر (يفضل أن تكون مختلطة)
- 1 فص ثوم كبير مفروم (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
- ربع حبة متوسطة الحجم مفرومة (حوالي كوب)
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح + فلفل
- 3 ملاعق كبيرة أعشاب طازجة (استخدمت المريمية والبقدونس والزعتر)
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملاعق صغيرة معجون الميسو الأحمر
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- اصنع الصلصة أولاً عن طريق خفق الطحينة والميسو والماء معًا. اجلس جانبا.
- نقطع جميع الخضار ثم نحضر 8 أكواب من الماء ليغلي. بمجرد الغليان ، يُضاف المكرون ويُطهى وفقًا لتعليمات العبوة.
- أثناء طهي المعكرونة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. يُضاف الثوم والكراث والفطر ويُقلى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يبدأ كل شيء في النعومة. تبلي بالملح والفلفل واستمري في الطهي حتى تنضج المعكرونة.
- صفي المعكرونة واشطفيها وأضيفيها مرة أخرى إلى القدر. أضيفي مزيج الفطر والأعشاب والصلصة.
- يقلب معًا حتى يتجانس وتذوق وأضف القليل من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك وقدميها على الفور
تعليقان