بالفيديو شاهد طريقة عمل حبوب الإفطار المصنوعة من البروتين النباتي اللذيذ
الميوسلي هي حبوب إفطار المصنوعة من البروتين النباتي اللذيذمع مزيج من المكسرات ، والبذور ، والفواكه المجففة ، تعتبر أفضل خيار لفطار شهي وصحي لأنها ممتلئة بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة و فضلاً عن كونها خالية من الغلوتين ، وخالية من السكر ، ونباتية 100٪ .
الفرق بين الميوسلي والجرانولا
- الموسلي هو طبق إفطار شائع يتكون عادة من الحبوب (الشوفان الملفوف عادة) والمكسرات والبذور والفواكه والتوابل اختياريًا. يمكن تحضيرها نيئة أو محمصة قليلاً - اعتمادًا على مدى قرمشة الموسلي التي تريدها.
- على عكس الجرانولا ، التي تُخبز وغالبًا ما تحتوي على الزيت والمحليات المضافة ، فإن الموسلي هو الخيار الصحي - المليء بالمكسرات والبذور والفاكهة ، ولكن بدون إضافة السكريات والزيت
طريقة عمل الميوسلي
المكونات
- 3 أكواب من الشوفان الملفوف تستخدم خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر
- 1/2 كوب لوز
- 1/2 كوب بذور اليقطين
- 1/2 كوب بذور عباد الشمس
- 1/2 كوب بذور شيا
- 1/3 كوب توت غوجي
- 1/3 كوب من رقائق جوز الهند أو جوز الهند المبشور
- 1/4 كوب توت بري
- 1/4 كوب مشمش مجفف
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
- يقطع اللوز والمشمش إلى قطع أصغر.
- للموسلي الخام:
- كل ما عليك فعله هو خلط اللوز والمشمش وجميع العناصر المتبقية في وعاء كبير. ثم انقل الخليط إلى وعاء كبير محكم الغلق للتخزين.
- الموسلي المحمص:
- يمكنك تحميص بعض أو كل العناصر داخل المزيج. لكني أفضل تحميص المكسرات والبذور والحبوب فقط. للقيام بذلك ، وزعيهم في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة وتحميصهم في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على 325 درجة فهرنهايت / 160 درجة مئوية ، حتى يصبح لونهم ذهبيًا ورائعًا.
- يمكن أن تستغرق المكسرات وقتًا أقل - من 7 إلى 8 دقائق ، على الرغم من أنني أقوم بتجميع كل شيء معًا لتوفير الوقت وهو يعمل دائمًا بشكل جيد. بمجرد تحميصها ، اتركها تبرد ثم اخلطها مع باقي المكونات.
- يجب تخزين حبوب الموسلي محلية الصنع في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، لمدة تتراوح بين شهر إلى شهرين.
- قدمي موسلي دافئًا كبديل لدقيق الشوفان. أضف الحليب النباتي الذي تختاره وضعه في الميكروويف لمدة 60-90 ثانية أو سخنه على الموقد لمدة 5-7 دقائق للحصول على خيار إفطار بروتين نباتي لذيذ.
