نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل النوى. توضع أنصاف الأفوكادو على جوانبها وتقطع بحرص طولياً إلى شريحتين سميكتين لكل منهما. أجوف الوسطاء بسكين تقشير.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة. ضعي شرائح الأفوكادو في مقلاة وكسري بيضة في الوسط. يتبل بالملح والفلفل.
تُغطى المقلاة وتُطهى حتى ينضج البيض إلى درجة النضج التي تريدها ، حوالي 5 دقائق للحصول على بيضة سائلة. رشي الجبن فوق كل شريحة ، ثم غطيها بالغطاء مرة أخرى واطهيها حتى تذوب الجبن ، دقيقة أخرى.
كرر مع باقي المكونات. تُزين بالبصل الأخضر أوحسب الرغبة
تعليق واحد