وصفات سناك الموز

فيديو طريقة عمل فطيرة السبانخ اليونانية (سباناكوبيتا )

إنها لمسة ممتعة على السبانكوبيتا التقليدية ، حيث تم دمج بعض مكونات فطيرة السبانخ اليونانية في مقبلات السبانكوبيتا.

طريقة عمل فطيرة السبانخ اليونانية (سباناكوبيتا )

نخفق البيضة مع الماء، ونتركهما جانباً.
اخلطي الجبن والبصل والتوابل معًا. اجلس جانبا.
افردي عجينة البف باستري على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتسوية اللحامات وادهن السطح بغسول البيض.
نغطي السطح بخليط الجبن، ثم نكسر السبانخ ونوزعها بالتساوي على السطح.
بدءًا من الجانب القصير المغطى بالحشوة، قم بلف المعجنات مثل لفائف الجيلي.
قم بتبطين ورقتين للخبز بورق البرشمان. قطعي اللفة إلى شرائح بحجم ½-¾ بوصة ثم ضعيها على الأوراق المجهزة.
ضعها في الثلاجة أو الفريزر لتتركها تبرد بينما يسخن الفرن إلى 400 درجة.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

المكونات
- 250 جرام سبانخ مجمدة ومذابة
- 100 جرام جبنة فيتا، مفتتة
- نصف كوب (40 جرام) من جبنة البارميزان المبشورة جيدًا
- 2 ورقة من عجينة البف باستري
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية/425 درجة فهرنهايت. صواني الفرن بالزيت؛ خط مع ورق الخبز.
- اضغط الرطوبة الزائدة من السبانخ. قطع السبانخ بشكل خشن جففها بين أوراق الورق الماص.
- رش السبانخ والجبن مجتمعة على صفائح المعجنات.
- لفي العجينة بإحكام لتغطي الحشوة قطعي كل لفة إلى 12 شريحة.
- ادهن العجينة بالقليل من البيض المخفوق قبل الخبز، فهذا سيعطي العجينة لمعاناً ذهبياً.
- ضعها ، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، على الصواني؛ اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح.