فيديو عن طريقة عمل لفائف سلطة التفاح بالجوز
سلطة التفاح والجوز النباتي اللذيذة ملفوفة بصلصة طحينة ديجون الكريمية وصفة صحية نباتية مليئة بالعناصر الغذائية والبروتين النباتي تستغرق 15 دقيقة فقط لتحضيرها دون الحاجة إلى أي طهي ، مما يجعلها وصفة رائعة لوجبات غداء صحية ويمكنك تقديمها في الخبز المفضل لك او في أوراق الخس او الكرنب
طريقة عمل لفائف سلطة التفاح بالجوز
المكونات
- 1 (15 أونصة) علبة حمص ، مغسولة ومصفاة
- 1 كوب تفاح مقطع إلى مكعبات
- 1/3 كوب جوز أمريكي مفروم خشن أو محمص
- 1/3 كوب كرز لاذع مجفف
- 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم (أو الكزبرة)
- كوب بصل أخضر مفروم
- للتتبيلة:
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 ملاعق صغيرة من شراب القيقب النقي (أو استخدم العسل إذا لم يكن نباتيًا)
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح مضاف إليه المزيد حسب الرغبة
- الكثير من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
- 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ، لتتبيلة رقيقة
- لفائف:
- 3 خبز تورتيلاالسبانخ كبير (أو تورتيلا من اختيارك)
- 3-4 أكواب سبانخ عضوية
- نصف كوب جزر مبشور
تعليمات التحضير
- أضف الحمص المغسول والمصفى إلى وعاء كبير واستخدم الهراسة أو الشوكة لهرس معظم الحمص.
- أضيفي مكعبات التفاح ، البقان المفروم ، الكرز اللاذع ، الكرفس ، البقدونس والبصل الأخضر.
- في وعاء منفصل ، ضعي الصلصة: أضيفي الطحينة والعسل والديجون وخل التفاح ومسحوق الثوم والملح والفلفل والماء الدافئ.
- اخلطي المزيج حتى تتشكل صلصة كريمية.
- أضف بعض الماء اذا كان ضروريا. لقد وجدت أن ما بين 2-3 ملاعق كبيرة كان مثاليًا.
- أضف الصلصة إلى سلطة الحمص. يقلب لدمج جميع المكونات مع التتبيلة. تذوق واضبط حسب الضرورة. قد ترغب في إضافة المزيد من الملح و / أو الفلفل.
- ضعي لفائف السبانخ وأضيفي حوالي 1 كوب من السبانخ ، فوقها نصف كوب من الجزر المبشور.
- يضاف نصف كمية من خليط سلطة الحمص.
- قم بلف الغلاف بإحكام ، وثني الأطراف كما تذهب. ثبتيه بإحكام باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر.
- يصنع 3 لفائف كبيرة يمكنك أيضًا تناول السلطة كما هي أو وضعها في لفائف الخس أو السلق السويسري. ستبقى السلطة جيدة لمدة 5 أيام في الثلاجة.
