فيديو طرق الاستفادة من بقايا الذرة المشوية

لدينا دائمًا بقايا ذرة مشوية أو ذرة مطهوة . مع هذه البقايا، هناك ملايين الاستخدامات المفيدة للذرة المشوية التي لا تُؤكل، وستحب العائلة كل لقمة منها ارتقِ بهذا الطبق الجانبي السهل إلى مستوى جديد بتقديمه بوصفة مختلفة.

طرق الاستفادة من بقايا الذرة المشوية

سلطة الذرة المكسيكية

• المكونات
  • للسلطة:
    • 3 أكواب من حبات الذرة 4 حبات ذرة على الكيزان
    • كوب واحد من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع
    • 1 خيارة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    • نصف بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
    • ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
    • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
    • 1/4 كوب من جبنة الفيتا المفتتة
  • للصلصة :
    • ربع كوب زيت زيتون
    • ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
    • 1 ليمونة معصورة
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل
• اخفقي مكونات الصلصة في وعاء خلط صغير. ضعيها في الثلاجة ريثما تُحضّرين مكونات الملح.
• اغلي الذرة في قدر كبير من الماء لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. بعد أن تبرد، أزل حباتها. ضعها في وعاء كبير.
• قم بإضافة باقي مكونات السلطة.
• اسكبي خليط الصلصة فوق السلطة. قلّبي المكونات برفق لتتغطى بالصلصة.
• قدمها باردة واستمتع بها!

شوربة البطاطس والذرة

• المكونات
  • شريحتان من اللحم المقدد
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ضلع كرفس مقطع شرائح
  • 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
  • 3 أكواب من مرق الدجاج
  • 4 حبات بطاطس روسيت مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 3 أكواب من الذرة المجمدة
  • 1 كوب كريمة خفيفة
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتقديم
  • بصل أخضر للتقديم
• قم بتحمير اللحم المقدد في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج.
• أخرجها من القدر، لكن اترك دهنه فيه. قطّع اللحم المقدد المطبوخ.
• أضف البصل والكرفس والجزر المقطع. قلّب الخضراوات حتى تنضج (5-7 دقائق). أضف الثوم واطبخه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
• أضيفي مرق الدجاج إلى القدر واكشطي قاع القدر لإزالة أي أجزاء بنية اللون.
• أضيفي اللحم المقدد المفروم والبطاطس والذرة والملح والفلفل والبابريكا وأوراق الزعتر.
• أتركي الخليط يغلي ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
• غطيها واتركيها تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
• في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة ونشا الذرة معًا. أضيفي هذا الخليط إلى القدر واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الحساء كثيفًا.
• ارفع الطبق عن النار، وقدّمه دافئًا مع الجبن والبصل الأخضر. بالهناء والشفاء!

حساء الذرة والدجاج

• سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم ناعماً والثوم المفروم.
• نستمر في التقليب حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• اسكبي مرق الدجاج، ثم أضيفي مكعبات البطاطس، وحبوب الذرة، والبابريكا، والملح، والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا.
• أضف صدور الدجاج النيئة إلى القدر. ارفع الحرارة حتى يغلي السائل. بعد الغليان، خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة، ثم غطِّ القدر واتركه ينضج لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وينضج الدجاج تمامًا.
• أخرج صدور الدجاج من القدر بحرص واتركها جانبًا لتبرد قليلًا. بعد أن تبرد بما يكفي للتعامل معها، قطّعها إلى شرائح رفيعة باستخدام شوكة.
• أعد الدجاج الممزق إلى الوعاء وحركه حتى يمتزج.
• أضيفي الكريمة الثقيلة واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى تسخن جيدًا.
• تزيين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم والاستمتاع به!

حساء أرز التاكو بالقدر البطيء

• المكونات
  • 1 رطل من لحم البقر المفروم المحمر
  • ملعقتان كبيرتان من توابل التاكو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف بصلة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب ذرة (مجمدة أو معلبة)
  • علبة واحدة من الفاصوليا السوداء (15 أونصة)
  • علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء (علبة سعة 15 أونصة)
  • علبة واحدة من الطماطم المهروسة (علبة سعة 15 أونصة)
  • 3 أكواب من مرق اللحم
  • 2 كوب أرز مطبوخ
• ضعي جميع المكونات باستثناء الأرز في وعاء الطهي البطيء.
• غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 4-5 ساعات أو على نار عالية لمدة 2-2.5 ساعة.
• قبل التقديم مباشرةً، قلّب الأرز في قدر الطهي البطيء. غطِّ القدر واتركه يسخن (٢-٤ دقائق).
• قدمها مع الإضافات المفضلة لديك واستمتع بها!

بودنغ الذرة

• المكونات
  • علبة واحدة من ذرة الحبة الكاملة 15 أونصة مصفاة
  • علبتان من الذرة الكريمية 15 أونصة لكل منهما
  • 5 بيضات كبيرة
  • 1/3 كوب زبدة مذابة ومبردة
  • ½ كوب سكر حبيبي
  • ½ كوب حليب كامل الدسم أو 2%
  • 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
• رشي صينية الخبز مقاس 9×13 برذاذ الطهي غير اللاصق.
• في وعاء كبير، اخفق البيض. ثم أضف الزبدة والسكر والحليب. ثم اخفق نشا الذرة والملح.
• قومي بخلط كلا النوعين من الذرة حتى تمتزج جيدًا.
• صب الخليط في صينية الخبز.
• اخبزيها بدون غطاء لمدة ساعة أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون وتنضج الكسرولة.

الذرة الكريمية

• المكونات
  • 3 علب ذرة 15 أونصة - مصفاة
  • نصف كوب حليب
  • 8 أونصة من الجبن الكريمي مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• ضع الذرة والحليب والسكر والملح والورق في قدر متوسط ​​الحجم. قلّب المكونات جيدًا.
• أضف الجبن الكريمي المقطع والزبدة.
• سخني على نار متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجبن الكريمي والزبدة تمامًا وتمتزج جميع المكونات جيدًا.
• قدم الطبق مع الفلفل الطازج واستمتع به!