فيديو طرق مختلفة لتناول الملفوف الأحمر
للملفوف الأحمر فوائد لا تُحصى ، وطرقٌ شهيةٌ ومختلفةٌ لتحضيره اطّلعوا على هذه الوصفات للملفوف الأحمر، لتُلهموا أنفسكم في المرة القادمة التي تتناولون فيها الملفوف الأحمر.
ما هي الطريقة الأكثر صحية لتناول الملفوف الأحمر؟
كيفية تحضير وتخزين الملفوف الأحمر
- بعد شراء رأس ملفوف أحمر من البقالة، لا تغسله أو تقطعه قبل تخزينه، فهذا يُسرّع فساده.
- فقط ضعه في كيس بلاستيكي قبل وضعه في درج الخضراوات بالثلاجة بهذه الطريقة، يُمكنك تخزينه لمدة تصل إلى شهرين.
- لتحضير الملفوف الأحمر، أولًا، إزالة الأوراق الخارجية وغسلها ثم تقطيع رأس الملفوف إلى أرباع بسكين حاد بعد ذلك، أزل اللب الصلب من الملفوف قبل تقطيعه.
طرق مختلفة لتناول الملفوف الأحمر
إليك لمحة سريعة عن أكثر الطرق شيوعًا لطهي الملفوف الأحمر:
- مطهو ببطء:
- قم بطهي الملفوف الأحمر ببطء في سائل بنكهة مثل عصير التفاح أو النبيذ الأحمر للحصول على طبق جانبي طري ومريح.
- مشوي:
- اخلطي الملفوف الأحمر مع زيت الزيتون والملح والتوابل، ثم اشويها في الفرن حتى تصبح مقرمشة ومكرملة.
- مقلي:
- قطعي الملفوف الأحمر إلى شرائح رفيعة ثم اقليه بسرعة مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا (أو استخدمي بدلاً من صلصة الصويا) للحصول على طبق جانبي بسيط ولذيذ.
- نيئًا في السلطات:
- قم بتقطيع الملفوف الأحمر واستخدمه كإضافة مقرمشة للسلطات، مما يوفر لونًا نابضًا بالحياة وملمسًا مرضيًا.
- مخلل:
- قم بتحويل الملفوف الأحمر إلى مخلل لاذع وملون عن طريق تتبيله في خليط من الخل والسكر والتوابل.
- الحشوة:
- املأ أوراق الملفوف الأحمر بمزيج لذيذ من اللحم المفروم والأرز والخضروات، ثم اخبزها للحصول على وجبة لذيذة ودسمة.
- مشوي:
- ادهني شرائح سميكة من الملفوف الأحمر بزيت الزيتون ثم قومي بشوائها حتى تتفحم، مما يعزز حلاوتها الطبيعية.
- الحساء:
- أضف الملفوف الأحمر إلى وصفات الحساء المفضلة لديك للحصول على إضافة مغذية وحيوية تضيف النكهة والملمس.
- سلطة الكرنب:
- امزجي الملفوف الأحمر المبشور مع المايونيز والخل والتوابل لتحضير سلطة الكرنب المنعشة والمتنوعة.
- الملفوف المخلل:
- قم بتخمير الملفوف الأحمر بالملح لصنع مخلل الملفوف محلي الصنع، وهو نوع من التوابل التقليدية الغنية بالبروبيوتيك.
أفضل طريقة لتناول الملفوف الأحمر هي تناوله نيئًا. هذا يسمح لك بالاستفادة من معظم العناصر الغذائية الموجودة فيه دون فقدان أيٍّ منها أثناء الطهي.
