فيديو وصفة سباغيتي في قدر واحد مع صلصة اللحم
وصفة سباغيتي في قدر واحد هذه تتميز بصلصة لحم شهية، يمكنكِ تحضيرها باستخدام برطمان صلصة أو وصفة المارينارا المنزلية! تستخدم هذه الوصفة توابل بسيطة وقليلاً من الجبن الكريمي لإضفاء لمسة نهائية مميزة!
سباغيتي في قدر واحد مع صلصة اللحم
وصفة سباغيتي في قدر واحد مع صلصة اللحم
المكونات المطلوبة
- 1 رطل من اللحم المفروم ، أستخدم 85% من اللحم الخالي من الدهون
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
- ملح/فلفل حسب الرغبة
- 2 ½ كوب مرق دجاج أو مرق لحم بقري
- 14.5 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات ، غير مصفاة
- نصف رطل من السباغيتي غير المطبوخة
- صلصة مارينارا 24 أونصة
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي المخفف (اختياري، ولكن يوصى به!)
تعليمات التحضير خطوة بخطوة
- اطبخ اللحم المفروم والبصل وفتّته على نار متوسطة الحرارة حتى ينضجا تقريبًا. أضف الفلفل المفروم والثوم والتوابل خلال الدقيقتين أو الثلاث الأخيرة. ضعه جانبًا في طبق منفصل، وصفّ أي دهون متبقية.
- أضف مرق الدجاج إلى القدر، واستخدم ملعقة سيليكون لتنظيف البقع البنية في القاع.
- اترك المرق يغلي. أضف نودلز السباغيتي غير المطبوخة، واستخدم ملقط المطبخ لثني النودلز في القدر حتى تلين. بعد أن تلين، أضف الطماطم المقطعة غير المصفاة.
- أضف صلصة المارينارا والجبن الكريمي الطري. اغمر المعكرونة في القدر. غطِّ القدر جزئيًا واتركه على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
- ستستغرق المعكرونة حوالي 15-20 دقيقة. مرر ملعقة سيليكون على قاع القدر من حين لآخر لضمان عدم التصاق المعكرونة.
- أعد اللحم إلى الصلصة وسخّنه. قدّمه مع خبز الثوم والجبن
طريقة تحضير تاكو سباغيتي
المكونات المطلوبة
- الصلصة
- صلصة طماطم 16 أونصة
- 1 كوب مرق دجاج
- ½ كوب كريمة نصف ونصف (Half-and-Half)
- ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشيسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- تاكو سباغيتي
- 1 رطل من اللحم البقري المفروم
- 2/3 كوب مرق لحم البقر
- عبوة توابل تاكو (1 أونصة)
- 1 (10 أونصة) علبة طماطم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 بصلة صفراء صغيرة
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي الطري
- 1 ½ كوب من جبن الشيدر المبشور
- ¾ رطل من السباغيتي
- الكزبرة الطازجة للتزيين
تعليمات التحضير
- امزج مكونات الصلصة في كوب قياس كبير مزود بفوهة واتركها جانبًا. (صلصة الطماطم، مرق الدجاج، نصف ونصف، صلصة ورشيسترشاير، مسحوق الخردل، والصلصة الحارة).
- قس المكونات المتبقية قبل البدء. افصل عصير الطماطم (حوالي ربع كوب) عن مكعبات الطماطم.
- اصنع الصلصة/المعكرونة
- اطبخ اللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة لمدة 6-7 دقائق. صفّ الزيت وأعده إلى النار. أضف مرق اللحم وتوابل التاكو واتركه حتى يغلي. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أخرج المقلاة من المقلاة واتركها جانبًا.
- اغلي قدرًا من الماء لسلق المعكرونة. عندما تغلي المعكرونة، رشّها بكمية وفيرة من الملح. (أستخدم ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من ملح الكوشر).
- أضف عصير الطماطم المُقطّع إلى المقلاة، واستخدم ملعقة سيليكون لتنظيف قاعها وجوانبها. قلّل السائل إلى النصف.
- أضيفي البصل والزبدة واطهيهما لمدة ٥ دقائق. أضيفي معجون الطماطم والثوم واطهيهما لمدة ٣ دقائق.
- أضيفي الطماطم المقطعة. أضيفي خليط الصلصة تدريجيًا ( من الخطوة الأولى من التحضير ). اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة.
- قلّب لحم التاكو في الصلصة واتركه على نار هادئة بدون غطاء، بينما تسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. صفّها بعد نضجها.
- اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. أضيفي الجبن الكريمي ، ثم رشي جبنة الشيدر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتجانس.
- أضف المعكرونة المصفاة (أحب أن أضيف أقل بقليل من ¾ رطل للحصول على معكرونة أكثر صلصة)!
- ستصبح الصلصة سميكة وسيستمر السباغيتي في امتصاص الصلصة عند تركه.
- تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة وتقديمه .
