بالفيديو شاهد طريقة عمل السمبوسة السهلة والهشة
طريقة عمل وصفة السمبوسة السهلة والهشة
المقادير
- 2من البطاطس المسلوقة
- نصف كوب بازلاء
- بهارات
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- نصف ملعقة صغيرة شمر
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الفريش المفروم
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- نصف ملعقة صغيرة ماسالا
- ملعقة ملح
- 1فلفل اخضر مقطع ناعم
- 8شرائح التوست
- 2ملعقة من الطحين
- 2ملعقة ماء
- 2ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
طريقة التحضير
- أولاً تحضير الحشوة
- أضيفي الكمون والزنجبيل والفلفل الحار و يقلى جيدا.
- أضيفي البازلاء وقليها لمدة دقيقة.
- يضاف أيضا باقي البهارات والملح ونقلبهم معا علي نار هادئة
- نضيف اليهم البطاطا المسلوقة والمهروسة والفلفل الاخضر ونخلط جيدا
- تضاف أوراق الكزبرة وتخلط جيدا
- نفرد شريحة التوست باداه فرد العجين بعد قص اطرافه
- نقسم التوست الي 2مثلث او نصفين
- نقوم بوضع الدقيق مع الماء ويقلب جيدا
- الآن ضعي معجون الطحين الأبيض على الحواف
- لفيه علي شكل كونو او قرطاس
- نضع الحشوة داخل الكونوونغلقه جيدا ونغلقه بخليط الطحين
- تقلى السمبوسة في الزيت الساخن
- تقلى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون سمبوسة الخبز إلى اللون البني الذهبي.
- أخيرًا سمبوسة الخبز جاهزة للتقديم مع الكاتشاب