بالفيديو شاهد طريقة عمل يخنة اللحم البقري مع البطاطس والجبن
طريقة اعداد يخنة اللحم البقري بالخطوات
- إغسلي ستة حبات من البطاطس جيدًا وجففه ثم ضعيها على صينية ورشي عليها زيت الزيتون ورشيها بالملحثم تُطهى البطاطس لمدة 50 دقيقة في فرن و دعهم يبردوا ثم جمدهم لمدة ساعة
- نقطع كيلو من اللحم البقري إلى قطع ومكعبات
- نضع فيصينية او طاجن زيت زيتون ونضيف اليه اللحم البقري ونقلبه بالزيت (نشوحه )
- يضاف 2من البصل المقطع مكعبات و2من الجزر المقطع مكعبات
- و200 جرام من الفطر و 4 فصوص من الثوم مقطع ناعم ويقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر
- يضاف 2ملعقة من الدقيق و ملعقة من معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الاسود
- نضاف اليه ربع كول صوص الصويا و 300 مل من المرقو2ورق غار وغصن اكليل الجبل
- نتركه علي نار هادئة لمدة 45 دقيقة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
- ابشر الجبن فوق الحساء ثم ابشري البطاطس المجمدة
- دخلي الصينية داخل الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- يزين بالكزبرة الخضراء
طريقة عمل مكرونة الكوسة (zoodles ) باللحم البقري
- قطعي كيلو من اللحم البقري إلى قطع
- حضري تتبيلة اللحم
- انقعي قطع اللحم لمدة 15 دقيقة.
- الآن ضعي اللحم على نار عالية و تأكد من عدم وجود الكثير من اللحم في المقلاة في نفس الوقت وإلا فسوف يفقد اللحم الكثير من العصير
- عندما تصبح القطع ذهبية أضيفي 2 ملعقة من كلا من الزبدة والثوم المفروم مع التقليب
- قطع الكوسة على شكل إسباجيتي باستخدام سكين حلزوني أو باستخدام المقشرة
- ضعي 2ملعقة من الزبدة و60مل من المرق و الفلفل الحار وعصير ليمونة في قدر واتركيه على نار هادئة
- ضف معكرونة الكوسة وانتظر حتى يقل السائل قليلاً ثم نضيف الزعتر والبقدونس ويقلب جيدا
- نضيف أسباجتي الكوسه بجانب اللحم
- يقدم ساخنا
