فيديو القلاية الهوائية واستخداماتها

هل اشتريت للتو مقلاة هوائية وتتساءل عما يمكنك فعله بها؟ إليك 20 نصيحة حول استخدامات مقلاة هوائية للمبتدئين والتي ستساعدك على تحقيق أقصى استفادة من مقلاة الهواء الخاصة بك.

طريقة استخدام القلاية الهوائية بمختلف أنواعها

القلاية الهوائية واستخداماتها

المقلاة الهوائية هي جهاز مطبخ صغير ومضغوط يشبه فرن الحمل الحراري الذي يدور الهواء الساخن حتى 400 درجة حول طعامك ، تتيح لك هذه الطريقة البسيطة والصحية للطهي الحصول على طعام مقرمش بدون كل الزيت والدهون التي تحصل عليها من القلي العميق.

لماذا يجب عليك شراء المقلاة الهوائية؟

ربما تتساءل عما إذا كانت المقلاة الهوائية تستحق ذلك بالنسبة لك؟ ربما لديك بالفعل الكثير من الأجهزة الصغيرة في المطبخ وتتساءل عما إذا كانت المقلاة الهوائية تستحق مكانًا مرغوبًا فيه في مطبخك فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تحب المقلاة الهوائية:

• إنها طريقة أكثر صحة للطهي فهي لا تحتاج إلى أي زيت لطهي طعامك في المقلاة الهوائية.
• ستحصل على ملمس مقرمش لطيف من الخارج مع الحفاظ على طعامك طريًا ولذيذًا من الداخل.
• تُصبح بقايا الطعام أفضل في المقلاة الهوائية
  • على الرغم من أن استخدام الميكروويف أمر مريح، إلا أن بقايا الطعام تخرج دائمًا رطبة.
  • ستحافظ المقلاة الهوائية الموجودة في متناول اليد على طعامك مقرمشًا عند إعادة تسخينه.
• إنه صغير الحجم ولا يحتاج إلى مساحة كبيرة إذا كان لديك مطبخ صغير بخزائن محدودة، فهذا هو الجهاز المثالي الذي يجب اقتناؤه.
• يجعل الطهي أسهل
  • تعتبر المقلاة الهوائية جهازًا سهل الاستخدام (بالطبع، عليك البقاء بالقرب منه والتحقق من ذلك مرة واحدة أثناء عملية الطهي).
  • ولكن عند الطهي على الموقد، يجب عليك دائمًا مراقبة الطعام باستمرار لمنع احتراقه. نظرًا لأن المراقبة أقل مع المقلاة الهوائية، فمن السهل طهي العديد من الأشياء في وقت واحد.
• إنه يوفر الوقت
  • يستغرق تسخين المقلاة الهوائية أقل من 3 دقائق، ولا يهتم بعض الأشخاص بالتسخين المسبق.
  • قارن هذا بكمية الوقت الذي يتعين عليك الجلوس والانتظار فيه أثناء تسخين الفرن مسبقًا.
• سهلة التنظيف
  • هناك القليل جدًا من الفوضى التي تحتاج إلى تنظيف ويمكن تنظيف المقلاة الهوائية بسهولة بعد استخدامها.
• لا يمكنك فقط "قلي" طعامك، بل يمكنك فعل الكثير باستخدام المقلاة الهوائية الخاصة بك مثل خبز الحلويات أو البطاطس وتحميص الخضروات.
• مثالية للطهي في أشهر الصيف لن تقوم المقلاة الهوائية بتسخين مطبخك مثل الفرن.

نصائح مهمة لاستخدام القلاية الهوائية

• قم بشراء الحجم المناسب لعائلتك
  • تتوفر المقالي الهوائية بأحجام وأسعار متنوعة. إذا كنت تطبخ لشخصين، فإن المقلاة ذات سعة 3.7 لتر أو أقل ستكون مناسبة.
  • ومع ذلك، إذا كنت تطبخ لعائلة مكونة من 4 أفراد أو أكثر، فيجب عليك اختيار المقلاة ذات السعة الأكبر 5.8 لتر أو أكثر.
• امنحها مساحة عند الطهي
  • يمكن أن تصل درجة حرارة المقلاة الهوائية إلى 400 درجة، ولهذا السبب يوصى بالتأكد من ترك مساحة قدرها 5 بوصات حولها بالكامل.
  • نصيحة سريعة أخرى هي وضعها على لوح التقطيع لحماية أسطح العمل لديك من الحرارة.
• دهن السلة بالزيت
  • قبل أن تبدأ في طهي أي شيء في المقلاة الهوائية، فإن إضافة كمية صغيرة من الزيت في قاع السلة يساعد في التأكد من أن كل شيء يخرج باللون البني الذهبي.
  • كما أنه يمنع الالتصاق خاصة أي طعام مقلي. إذا كنت ستطهو اللحوم فقط مثل لحم البقر، فلن تكون هناك حاجة إلى الزيت بسبب الدهون الزائدة الموجودة بالفعل في اللحوم.
• لا تستخدم بخاخات الهباء الجوي
  • لا تستخدم بخاخات الهباء الجوي مثل Pam لأنها قد تتسبب في تقشير السلال من الأفضل فرك الزيت عليها أو شراء بخاخ زيت.
• قاوم الرغبة في رفع درجة الحرارة
  • لا تترك طعامك يجف. ولمنع ذلك، قد تحتاج إلى الطهي على درجة حرارة أقل.
  • تسخن المقالي الهوائية بسرعة كبيرة، ولأنها تحرك الهواء الساخن، فإن الطهي على درجة حرارة أقل سيساعد في منع طعامك من أن يصبح جافًا وصلبًا ومضغيًا.
  • عند محاولة تعديل الوصفات المطبوخة في الفرن، عادةً ما أقوم بطهيها عند درجة حرارة أقل بحوالي 25 درجة في المقلاة الهوائية
  • لذا إذا كانت الوصفة تقول الخبز عند 400 درجة، فسأقوم بطهيها في المقلاة الهوائية عند حوالي 375 درجة.
• لا تفرط في ملء السلة
  • عند وضع الطعام في السلة، حاول ألا تفرط في وضعها، فهذا يساعد على طهي الطعام بشكل أسرع وبصورة أكثر توازناً.
  • إن توفير المساحة الإضافية للطعام يسمح للهواء بالتدوير بسهولة أكبر حتى تتمكن من الحصول على تلك القرمشة من جميع الجوانب.
• قم بتسخين المقلاة الهوائية مسبقًا
  • إذا لم تكن المقلاة الهوائية الخاصة بك تحتوي على زر تسخين مسبق، فما عليك سوى تشغيل المقلاة الهوائية وتركها تعمل لمدة 2-3 دقائق قبل البدء في استخدامها.
• رجّيها أو اقلبها في منتصف الطهي
  • عند استخدام المقلاة الهوائية، تأكدي من التوقف في منتصف عملية الطهي لتحريك طعامك أو تقليبه باستخدام ملقط جيد مقاوم للحرارة.
  • سيساعدك الاهتزاز أو التقليب السريع على طهي طعامك بشكل أكثر توازناً.
• إيقاف الدخان الأبيض
  • لمنع تصاعد الدخان أثناء الطهي باستخدام المقلاة الهوائية، ضع شريحة خبز أسفل السلة ستلتقط أي دهون قد تسقط، خاصة إذا كنت تطبخ قطعًا دهنية من اللحوم مثل لحم الخنزير المقدد أو الهامبرجر.
  • هناك خيار آخر وهو استخدام ملعقتين كبيرتين من الماء في قاع المقلاة قبل البدء في الطهي. سيمنع هذا الدهون من السخونة الزائدة مما يتسبب في تصاعد الدخان.
• نظف المقلاة الهوائية الخاصة بك عند الانتهاء من استخدامها
  • قبل تنظيف المقلاة الهوائية، تأكد من تبريدها تمامًا. ثم استخدم منظفًا خفيفًا لمسحها.
  • هناك طريقة سريعة وبسيطة لتجفيف المقلاة الهوائية وهي استبدال السلة بعد غسلها وتشغيل المقلاة الهوائية لبضع دقائق لتجفيف السلة.