فيديو طريقة عمل نكهات فريدة من الجبن الكريمي للسندوتشات والمقبلات

سواء كنتِ تبحثين عن فطور مميز، مقبلات فاخرة للضيوف، أو حتى ساندوتشات مدرسية غير تقليدية، هذه الوصفات هي الحل الأمثل. سنستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ لنصنع مزيجاً من النكهات الإيطالية، الحارة، والمنعشة التي ستُبهر كل من يتذوقها.

طريقة عمل نكهات فريدة من الجبن الكريمي للسندوتشات والمقبلات

جبنة كريمية بالسلمون

• المكونات المطلوبة :
  • عبوة واحدة من الجبن الكريمي وزنها 8 أونصات، مخففة قليلاً
  • بصلة خضراء كبيرة واحدة ، أو اثنتان رفيعتان، من الأجزاء الخضراء والخضراء الفاتحة فقط، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً
  • 57 غرام من سمك السلمون المدخن، مقطع إلى شرائح
  • بضع أغصان من الشبت الطازج، اختياري
• في محضرة الطعام، اخلط الجبن الكريمي والسلمون المدخن حتى يمتزجا بنسبة الثلثين تقريباً، مع بقاء قطع صغيرة من السلمون. ثم اكشط جوانب الوعاء.
• أضيفي البصل الأخضر واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
• ادهني الخليط على الخبز وزينيه بأغصان الشبت الطازجة أو شرائح البصل الأخضر الإضافية حسب الرغبة.

جبنة كريمية بالعسل والجوز

• المكونات المطلوبة
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي المخفف
  • ملعقة كبيرة من العسل
  • ملعقة صغيرة من دبس السكر
  • ملعقة كبيرة من السكر البني
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة كبيرة من الجوز المفروم
• إذا رغبت، حمّص الجوز في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تفوح رائحته. راقب المقلاة جيدًا، فهناك فترة قصيرة بين تحميص الجوز واحتراقه. ارفع الجوز عن النار واتركه يبرد تمامًا.
• في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي الطري والعسل والدبس والسكر البني والقرفة. قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج جميعها.
• قلّب الجوز في جبنة الكريمة بالعسل ، يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

جبنة كريمية مدخنة

• المكونات
  • 8 أونصة من الجبن الكريمي كامل الدسم
  • ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من خليط التوابل الجافة
• قم بتسخين المدخنة مسبقًا إلى 200 درجة فهرنهايت إذا كنت تستخدم شواية فحم، فضع قطع الخشب أو رقائق الخشب مباشرة على الفحم المسخن مسبقًا، قبل الطهي مباشرة.
• لفّي صينية خبز مناسبة للتدخين بورق الألومنيوم. ضعي الجبن الكريمي غير المغلف على صينية الخبز.
• رشي زيت الزيتون على سطح الجبن الكريمي. باستخدام سكين حاد، اصنعي شقوقًا بطول نصف بوصة في الجبن. وزعي التوابل الجافة بالتساوي على سطح الجبن الكريمي.
• انقل صينية الخبز إلى المدخنة، وأغلق الغطاء، وقم بالتدخين لمدة ساعة ونصف للحصول على دخان خفيف أو لمدة تصل إلى 3 ساعات للحصول على دخان كثيف.
• أخرجيها من المدخنة، وانقليها برفق إلى طبق التقديم وقدميها مع البسكويت أو الخبز أو رقائق البطاطس أو الخضار النيئة.

جبنة كريمية مع صلصة سريراتشا

• المكونات
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة سريراتشا
  • ملعقة كبيرة من العسل
• اخلطي الجبن الكريمي الطري مع صلصة سريراتشا والعسل حتى يصبح المزيج ناعماً. ولتحضير الجبن الكريمي المخفوق، استخدمي الخلاط اليدوي واخلطي على سرعة عالية.
• يمكن حفظ الجبن الكريمي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

جبنة كريمية بالتوت البري

• مكونات الوصفة
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي
  • نصف كوب من التوت البري المجفف والمفروم
  • نصف كوب من المشمش المجفف المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، اختياري
• في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والتوت البري المفروم والمشمش المفروم وعصير البرتقال وقشر البرتقال والزنجبيل المطحون حتى تمتزج المكونات جيداً.
• يُحفظ في الثلاجة قبل التقديم ويُقدّم مع البسكويت المالح أو الفاكهة أو شرائح الخبز الفرنسي.

جبنة كريمية بالفراولة

• المكونات
  • نصف كوب من الفراولة الطازجة
  • 4 أونصات من الجبن الكريمي
  • ملعقة كبيرة من العسل أو أكثر حسب الرغبة
• أزيلي سيقان الفراولة. ضعي الفراولة في محضرة الطعام مع ملعقة كبيرة من العسل اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي الجبن الكريمي واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط. تذوقي، وأضيفي المزيد من العسل إذا رغبتِ في مذاق أحلى. غطّي الخليط بإحكام وضعيه في الثلاجة للتخزين؛ يُستهلك خلال يوم أو يومين.

جبنة كريمية بالتوت الأزرق

• المكونات المطلوبة
  • 225 غرام من الجبن الكريمي / 8 أونصة / قالب واحد
  • كوب واحد / 200 غرام / 7 أونصات من التوت الأزرق
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل (يمكن استبداله بشراب القيقب)
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور طازجاً
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• اطبخي صلصة التوت الأزرق ضعي التوت الأزرق والعسل (أو شراب القيقب) وعصير الليمون وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا في قدر صغير.
• يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة . ثم تُخفّض الحرارة إلى نار هادئة (متوسطة الحرارة) ويُطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يثخن قوام صلصة التوت. يُرفع القدر عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
• اخفقي الجبن الكريمي ضعي الجبن الكريمي في وعاء خلط كبير، ثم أضيفي صلصة التوت الدافئة
• . اتركي الصلصة لتليين الجبن الكريمي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم اخفقيه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا ومتجانسًا.
• عادةً ما أستخدم الخلاط اليدوي، ولكن يمكنكِ أيضًا استخدام محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق.
• التخزين : ضعي جبنة الكريمة بالتوت الأزرق في وعاء محكم الإغلاق واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. ستكون الجبنة طرية جدًا في البداية، لكنها ستتماسك وتتماسك في الثلاجة.
• طريقة الاستخدام : يُقدم في درجة حرارة الغرفة كطبقة دهن على الخبز المحمص والخبز العادي والبيغل، أو كصلصة غمس للفاكهة، أو كطبقة تزيين للكعك والخبز السريع والكب كيك والبسكويت.

جبنة كريمية بسيطة بالأعشاب والثوم

• ما ستحتاج إليه
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة ، طرية
  • فص ثوم صغير واحد ، مفروم أو مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو
  • نصف ملعقة صغيرة من الشبت
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح ، أو حسب الرغبة
• ضعي جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم. استخدمي الخلاط اليدوي لخفقها حتى تصبح كريمية وناعمة.
• انقل الخليط إلى وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لحين الاستخدام. يُحفظ في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام.

جبنة كريمية بالطماطم المجففة بالشمس

• المكونات
  • 5 حبات طماطم مجففة بالشمس كاملة
  • 10 أوراق ريحان طازجة
  • فص ثوم واحد مهروس
• قطّع الطماطم المجففة بالشمس وأوراق الريحان إلى مكعبات صغيرة.
• أضيفي هذا إلى وعاء متوسط ​​الحجم مع الثوم المهروس وجبن الكريمة المخفوقة . قلبي المكونات جيداً.
• يُقدّم فوراً أو يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

جبنة كريمية هالبينو

• المكونات
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • حبة واحدة من فلفل الهالبينو
• اقطع الفلفل الحار إلى نصفين. أزل البذور والغشاء الأبيض واحتفظ بهما لإضافتهما لاحقًا حسب رغبتك الشخصية.
• في وعاء محضر الطعام، أضيفي الجبن الكريمي، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الهالبينو منزوع البذور.
• اخلط المكونات حتى يصبح قوامها ناعماً تماماً.
• تذوق وتحقق من درجة الحرارة، إذا كنت ترغب في زيادة مستوى التوابل، يمكنك إضافة المزيد من البذور (التي احتفظت بها بالفعل).
• وقدميها مع رقائق البطاطس أو البسكويت.

جبن كريمي باليقطين

• المكونات
  • قالب واحد (8 أونصة) من الجبن الكريمي، طري
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
  • ملعقة كبيرة من رحيق الصبار (أو العسل)
  • نصف كوب من اليقطين المعلب
  • ملعقة صغيرة واحدة من بهارات فطيرة اليقطين
  • ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
  • ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• في وعاء صغير، اخفقي الجبن الكريمي الطري والسكر والقطر حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي اليقطين والتوابل والفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. قدميه فورًا أو ضعيه في الثلاجة.

جبنة كريمية بالقرفة

• المكونات
  • قالب واحد من الجبن الكريمي، طري
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة
  • من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • نصف ملعقة كبيرة من الحليب، اختياري (انظر الملاحظات أدناه)
• تأكد من أن الجبن الكريمي طري. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، أو ضعه على طبق في الميكروويف، وقم بتسخينه لمدة 5 ثوانٍ، ثم اقلب قطعة الجبن وقم بتسخينها لمدة 5 ثوانٍ أخرى.
• في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي مع القرفة والسكر البودرة، باستخدام ملعقتين كبيرتين للحصول على قوام حلو خفيف، أو ثلاث ملاعق كبيرة للحصول على قوام أكثر حلاوة.
• أو يمكنكِ استخدام محضرة الطعام لخفق المكونات معًا، مما ينتج عنه قوام أخف.
• اختياري: أضف نصف ملعقة كبيرة من الحليب للحصول على قوام أكثر قابلية للدهن أو إذا كنت تخطط لاستخدامه كصلصة.
• قدّم الطبق فوراً، أو ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

جبنة كريمية بالثوم المعمر

• المكونات
  • عبوة واحدة من الجبن الكريمي وزنها 8 أونصة، مخففة
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني أو نصف ملعقة كبيرة من الحليب، لتليينه (اختياري)
• تأكد من أن الجبن الكريمي طري. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، أو ضعه على طبق في الميكروويف، وسخّنه لمدة 5 ثوانٍ، ثم اقلبه وسخّنه لمدة 5 ثوانٍ أخرى. (إذا لم يكن بدرجة حرارة الغرفة في هذه المرحلة، سخّنه لبضع ثوانٍ إضافية، ولكن احرص على عدم تسخينه أكثر من اللازم).
• افرم الثوم المعمر. اخلط جميع المكونات في وعاء، وأضف ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني أو الحليب أو الكريمة الحامضة في كل مرة إذا كنت ترغب في الحصول على قوام أكثر هشاشة وسهولة في الدهن (استخدمنا ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني). يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
• بديل للجبنة المخفوقة: لتحضير جبنة كريمية مخفوقة ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الحليب واخفقي الجبنة الكريمية في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي. ثم أضيفي الأعشاب المفرومة واخلطيها حتى تتجانس.