فيديو فطور أو عشاء في دقائق: أسرع لفائف تورتيلا بمكونات متوفرة في بيتك

تعرف على أسهل وأسرع طريقة لعمل لفائف التورتيلا المقرمشة واللذيذة في دقائق معدودة! سواء كنت تبحث عن فكرة عشاء سريع، سناك خفيف للمذاكرة، أو مقبلات سريعة ومميزة لضيوف الغفلة، هذه الوصفة هي الخيار الأمثل.

فطور أو عشاء في دقائق: أسرع لفائف تورتيلا بمكونات متوفرة في بيتك

اليوم ، سنشارككم أسرار لفة التورتيلا الاحترافية وكيفية الحصول على حشوة كريمية غنية مع قرمشة خارجية لا تقاوم، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

تورتيلا دجاج إنشلادا

• المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة
  • 4 خبز تورتيلا كبير من الدقيق
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي
  • 1.25 أونصة من توابل التاكو
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • كوبان من الدجاج المفتت
  • كوب ونصف من جبن الشيدر
  • علبة صلصة روتيل سعة 10 أونصات (بعد تصفيتها)
    • بديل لها طماطم مكعبات جاهزة، ويضاف إليها صوص حار (شطة سائلة) أو فلفل حار مفروم
    • أو في حال لم تتوفر قطع الطماطم، يمكنك تخفيف صلصة الطماطم العادية بقليل من الماء، وإضافة الشطة والكمون والبابريكا للحصول على نكهة قريبة.
  • 4 بصلات خضراء (مقطعة شرائح)
• تعليمات التحضير
  • في وعاء صغير، اخلط الجبن الكريمي والثوم المفروم وتوابل التاكو حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
  • افردي التورتيلا ووزعي خليط الجبن الكريمي بالتساوي على كل واحدة منها. ثم ضعي فوقها الدجاج المفتت، وجبن الشيدر، وصلصة روتيل المصفاة، والبصل الأخضر.
  • ابدأ من أحد الأطراف، ولف كل تورتيلا بإحكام على شكل أسطوانة. غلّفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. (يساعد ذلك التورتيلا على الحفاظ على شكلها عند تقطيعها).
  • بعد أن تبرد، قم بفك الغلاف واستخدم سكينًا مسننًا كبيرًا لتقطيع كل لفة إلى 6 قطع بحجم بوصة واحدة.

لفائف سلطة التونة

• المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة
  • 4 خبز تورتيلا كبير من الدقيق
  • علبتان من التونة (5 أونصة لكل منهما)
  • ثلث كوب من كريمة ميراكل ويب
  • 3 بيضات مسلوقة
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة
  • ربع كوب من الكرفس المفروم ناعماً
• تعليمات التحضير
  • أولاً وقبل كل شيء: قطّع الكرفس وضعْه جانباً. ثم اسلق البيض. بعد أن ينضج، اتركه يبرد، ثم قشّره وقطّعه إلى قطع صغيرة.
  • في وعاء صغير، اخلط التونة مع المايونيز حتى يمتزجا جيداً. وزّع خليط التونة بالتساوي على كل تورتيلا، مع ترك مسافة حوالي نصف بوصة حول الحواف لتسهيل لفّها.
  • رشّ جبنة الشيدر المبشورة فوق التونة، ثم أضف الكرفس المفروم والبيض المسلوق. هذه الطبقات هي ما يمنح كل لقمة ذلك الملمس والنكهة الرائعة.
  • ابدأ من أحد الأطراف، ولف كل قطعة تورتيلا بإحكام وعناية حتى تصل إلى الطرف الآخر. احرص على إبقاء اللفة محكمة قدر الإمكان لضمان تماسك كل قطعة بشكل مثالي.
  • لف كل تورتيلا ملفوفة بغلاف بلاستيكي، واتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد أن تبرد، انزع غلاف لفائف العجين وقطّعها إلى قطع بحجم بوصة واحدة. لا تنسَ التخلص من الأطراف غير المتساوية - قد لا تبدو جميلة، لكنها لذيذة بالتأكيد!

لفائف الجبن المكسيكية سهلة التحضير وغنية بالنكهة

• المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة
  • 4 رقائق تورتيلا كبيرة الحجم مصنوعة من دقيق القمح
  • 4 أونصات من الجبن الكريمي (مخفف)
  • ثلث كوب من الكريمة الحامضة
  • ثلث كوب من صلصة السالسا الحارة
  • عبوة بهارات فاهيتا بوزن 1.25 أونصة
  • علبة 4 أونصة من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات (مصفاة)
  • كوب واحد من مزيج جبن فييستا
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المفروم
• تعليمات التحضير
  • في وعاء متوسط ​​الحجم، امزج الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والصلصة وتوابل الفاهيتا. هذا المزيج يُكوّن قاعدة كريمية غنية بالنكهة تُضفي لمسة مميزة على التورتيلا.
  • قسّم الخليط الكريمي بالتساوي على جميع التورتيلا الأربعة. استخدم ملعقة سيليكون لتوزيعه، مع التأكد من وصوله إلى الحواف.
  • رشّي مكعبات الفلفل الأخضر الحار، وجبنة فييستا بلند، والزيتون الأسود فوق التورتيلا. ستذوب الجبنة وتصبح لزجة عند لفّها - صدقيني، إنها رائعة!
  • ابدأ من أحد طرفي كل تورتيلا، ولفها بإحكام مع التأكد من بقاء كل شيء في الداخل. عندما تصل إلى الطرف الآخر، ستحصل على لفة صغيرة أنيقة جاهزة للف.
  • لفّي كل لفة تورتيلا بإحكام بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذا يسمح للنكهات بالامتزاج معًا، ويجعل تقطيعها لاحقًا أسهل بكثير!
  • بعد أن تبرد، أخرج اللفائف من الغلاف البلاستيكي واقطع حوالي بوصة واحدة من كل طرف (لا تدع ذلك يضيع - تذوقه!).
  • ثم قطّع الباقي إلى قطع بحجم بوصة واحدة، وهكذا! لديك طبق من لفائف العجين جاهز للتقديم.

لفائف سمك السلمون المدخن

• المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة
  • 4 خبز تورتيلا كبير من الدقيق
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي، طري
  • 6 أونصات من سمك السلمون المدخن المفروم
  • غصنان من الشبت الطازج المفروم
  • ملعقة كبيرة من توابل الرانش الجافة
• تعليمات التحضير
  • قطّع سمك السلمون والشبت.
  • أضيفي الجبن الكريمي وتوابل الرانش إلى وعاء صغير، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • قسّم الخليط بالتساوي بين التورتيلا الأربعة، وافرده على كامل السطح.
  • قسّم سمك السلمون بين التورتيلا، ثم رش الشبت فوقها.
  • لفّي التورتيلا بإحكام، ثم غلّفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة، أو حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  • بمجرد أن تصبح جاهزة للتقديم، قم بفك لفائف التورتيلا، وقطعها إلى قطع بحجم بوصة واحدة، وتخلص من الأطراف (أو تناولها كوجبة خفيفة).
  • رتبها على طبق للتقديم.

لفائف هالابينو بوبر

• المكونات التي ستحتاج إليها الوصفة :
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي، طري
  • عبوة من قطع اللحم المقدد وزنها 2.5 أونصة
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة
  • حبتان من الفلفل الحار، مفرومتان
  • 4 خبز تورتيلا كبير من الدقيق
• تعليمات
  • أضيفي الجبن الكريمي إلى وعاء متوسط ​​الحجم، واهرسيه بالشوكة.
  • أضف جبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد.
  • اقطع طرف الفلفل الحار، ثم اقطعه إلى نصفين، ثم أزل البذور.
  • قطّع الفلفل الحار إلى قطع بحجم قطع لحم الخنزير المقدد تقريبًا.
  • أضيفي الفلفل الحار المفروم إلى الوعاء، وقلبي المكونات جيداً.
  • وزّع ربع الخليط على كل قطعة من التورتيلا.
  • ابدأ من أحد الأطراف، وقم بلف كل تورتيلا حتى تصل إلى الطرف الآخر.
  • ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك.
  • قطّع التورتيلا الملفوفة إلى قطع بطول بوصة واحدة، وتخلص من الأطراف.
  • رتبها لتقديمها على طبق أو صينية

لفائف التين وجبن الماعز

• المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة
  • علبة واحدة من لفائف الكرواسون
  • نصف كوب من مربى التين
  • 2 أونصة من جبن الماعز بنكهة العسل
  • ملعقة ونصف كبيرة من السكر البني الفاتح
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج (بالإضافة إلى المزيد للتزيين، إذا رغبت في ذلك)
• تعليمات التحضير
  • اضبط فرنك على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
  • افردي عجينة الكرواسون على قطعة من ورق الزبدة. لا تقلقي إذا رأيتِ بعض الوصلات؛ فقط اضغطي عليها برفق. نريد سطحًا أملسًا وناعمًا لجميع الإضافات اللذيذة.
  • وزّعي مربى التين بالتساوي على العجين، مع ترك مسافة حوالي 1.25 سم حول الحواف. هذا سيضمن عدم تسرب الحشوة عند لفّها.
  • رشي السكر البني، وجبن الماعز المفتت بنكهة العسل، وأوراق الزعتر الطازجة. مزيج النكهات سيكون مذهلاً!
  • لفّي العجينة بعناية وبإحكام على شكل أسطوانة أفقياً.
  • ضع العجينة في المجمد لمدة عشر دقائق تقريبًا. سيجعلها ذلك أكثر تماسكًا ويسهل تقطيعها. صدقني، الأمر يستحق الانتظار!
  • أخرجي العجينة من المُجمّد، وباستخدام سكين حاد، قطّعيها إلى شرائح بسمك نصف بوصة. وللحصول على قطع نظيفة، امسحي السكين بعد كل شريحة لتجنب التصاق العجينة.
  • ضعي الشرائح على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزيها لمدة 13-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى والأسفل. ستفوح رائحة شهية في مطبخك لا تُقاوم!
  • بعد الانتهاء من خبزها، ضعي لفائف العجين في طبق التقديم ورشي عليها المزيد من الزعتر إذا رغبتِ. قدميها دافئة، وشاهدي ضيوفكِ وهم يلتهمونها بشهية!

لفائف الخيار والشبت الخفيفة

• المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي، طري
  • عبوة توابل رانش جافة وزنها 1 أونصة
  • 4 خبز تورتيلا كبير من الدقيق
  • ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج المفروم
  • خيارة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيق
• تعليمات التحضير
  • ابدأ بتقطيع الشبت الطازج وتقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة. احرص على أن تكون الشرائح رقيقة ومتساوية حتى يسهل لفها في التورتيلا.
  • في وعاء صغير، امزج الجبن الكريمي الطري مع توابل الرانش الجافة حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
  • افردي رقائق التورتيلا المصنوعة من الدقيق. وزعي حوالي ربع كمية خليط الجبن الكريمي بالتساوي على كل رقاقة تورتيلا، مع التأكد من تغطية السطح بالكامل.
  • رش حوالي نصف ملعقة كبيرة من الشبت المفروم فوق خليط الجبن الكريمي على كل تورتيلا للحصول على نكهة عشبية منعشة.
  • حان وقت القرمشة! رتب شرائح الخيار بالتساوي فوق الجبن الكريمي والشبت.
  • ابدأ من أحد الأطراف، ولفّ التورتيلا بإحكام على شكل أسطوانة. تأكد من لفّها جيداً حتى تتماسك اللفائف عند تقطيعها.
  • لف كل قطعة من التورتيلا بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذا يساعدها على التماسك، مما يسهل تقطيعها.
  • عندما تكون جاهزًا للتقديم، انزع الغلاف عن قطع اللحم. باستخدام سكين مسنن، اقطع حوالي 5 سم من كل طرف (عادةً ما تكون هذه القطع غير متساوية). ثم، قطّع الجزء المتبقي من قطعة اللحم إلى 6 أجزاء متساوية.
  • ضعي لفائف العجين الجميلة بشكل مسطح على طبق، وها هي! لديكِ مقبلات طازجة ولذيذة جاهزة لإبهار الجميع.

لفائف السبانخ الكلاسيكية

• المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة
  • 10 أونصات من السبانخ المفروم المجمد (مذاب ومصفى جيداً)
  • 4 أونصات من الجبن الكريمي (مخفف)
  • نصف كوب من المايونيز
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة
  • ربع كوب (نصف عبوة) من مزيج وصفات الخضار من كنور
  • نصف كوب من قطع لحم الخنزير المقدد
  • 4 أونصات من الكستناء المائي (مفروم)
  • 4 رقائق تورتيلا من دقيق السبانخ
• تعليمات التحضير
  • قطّع الكستناء ثم في وعاء كبير، امزج السبانخ المذاب، والجبن الكريمي الطري، والمايونيز، والقشدة الحامضة، والمكون السحري - مزيج وصفات الخضار من كنور.
  • أضيفي الكستناء المائي المفروم وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة.
  • خذي تورتيلا السبانخ، ووزعي ربع كمية خليط السبانخ بالتساوي على سطحها. لفيها بإحكام، بدءًا من أحد طرفيها إلى الطرف الآخر. كرري هذه العملية مع التورتيلا الأربع.
  • لف كل تورتيلا ملفوفة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • عندما تكون جاهزاً للتقديم، انزع الغلاف البلاستيكي واقطع الأطراف. ثم قطّع كل لفة إلى 6 قطع، طول كل قطعة حوالي بوصة واحدة. رتّبها بشكل جميل على طبق التقديم.