بالفيديو شاهد كيف تطبخ سمكة الأنشوجة علي الطريقة التركية
الشيف محمد والشيف فاروق من أشهر الطباخين الأتراك المشهورين بإعداد المأكولات البحرية بطريقة شهية ومن خلال متابعتك لمقطع الفيديو ستشاهد مقطع فيديو للشيف فاروق وهو يعد طبق من المأكولات البحرية وهوسمكة السلس في الفرن بطريقة مميزة
كيف تطبخ سمكة الأنشوجة علي الطريقة التركية
المكونات
- 1 كجم أنشوجة طازجة
- 1 كوب دقيق ذرة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ليمون مقطع إلى أسافين
طريقة تحضيرالأنشوجة
- أولاً ، نظف الأنشوجة ثم اشطفها جيدًا واتركها جانبًا. نرش الملح على الأنشوجة.
- يسكب دقيق الذرة على المنضدة ويُغطى الأنشوجة جيدًا. كرر حتى تغطى كل الأنشوجة.
- يُسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة مزدوجة الجوانب ويُسخّن الزيت على نار متوسطة. (مقلاة مزدوجة الجانب هي الأفضل لقلي الأنشوجة).
- تقلى الأنشوجة فيه لمدة دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون وتنقل على منشفة ورقية للحصول على زيت الزيتون من الأنشوجة المقلية.
- تقدم مع شرائح الليمون.
