فيديو طريقة تحضير سمك السلمون الحار مع الجزر
سمك السلمون النيء الحار مع الجزر ، يُعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة لدي محبي المأكولات البحرية لأنه يجمع كل ما قد ترغب به في طبق، حلو، حار، وحامض، وما يميزه حقًا هو الجزر المقرمش بصلصتها المُعقدة والغنية بالنكهة
طريقة تحضير سمك السلمون الحار مع الجزر
سمك السلمون
المكونات المطلوبة
- 6 أونصة من سمك السلمون ، درجة السوشي، يمكنك عمل 6 إلى 8 أونصة
- 1 جزرة مقطعة إلى أعواد رفيعة جدًا
- 1/4 كوب صلصة التاماري أو صلصة الصويا
- 3 بصل أخضر مفروم مع الاحتفاظ بالجزء الأخضر للتزيين
- ملعقة كبيرة من صلصة الماشا ، وصفة صلصة الماشا أو الفلفل الحار المقرمش
- 1 فلفل اخضر حار، مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 ليمونة كبيرة
- ملعقة كبيرة من شراب الصبار
- 1 ملعقة كبيرة ميرين
- 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
تعليمات التحضير
- أولاً، اقلي الجزر في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً. ثم ضعيه على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- ثانيًا، امزج الجزء الفاتح من البصل الأخضر مع صلصة التماري، والميرين، وخل الأرز، وعصير الليمون، والزنجبيل، وزيت السمسم، وشراب الصبار، وصلصة السيرانوس، وصلصة الماكا/الفلفل الحار المقرمش.
- ثم اتركه لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
- احتفظ بالجزء الأخضر من البصل الأخضر وقطّعه إلى أعواد رفيعة، ثم ضعه في ماء مثلج.
- وأخيرا، صفي الصلصة في طبق، ورتبي السمك بشكل جميل، ثم ضعي الجزء الأكبر من الصلصة والجزر وقشر الليمون والبصل الأخضر في الأعلى.
