بالفيديو شاهد كيفية صنع سلطة الذرة المكسيكية
طريقة تحضير سلطة الذرة المكسيكية
المكونات
- 4 أكواب ذرة (حوالي 5 كوز) ، مقطعة من الكوز
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 فلفل أحمر مفروم
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
- 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 6 بصل أخضر مفروم
- 1 فلفل هالابينو ، مقطع مكعبات
- 1/2 أفوكادو مقطع
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (من حوالي 2 ليمونة)
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البرية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة (أو زبادي)
- 2 ملعقة طعام مايونيز
- 1/2 كوب جبن كوتيجا (أو فيتا) ، مفتت
طريقة التحضير
- قطع الذرة من الكوز. لقد استخدمت 5 آذان للحصول على حوالي 4 أكواب. يمكنك أيضًا استخدام الذرة المعلبة أو الذرة المجمدة. إذا كنت تستخدم المجمد ، فلا داعي لإذابه.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
- نضيف الذرة ونحركها. اطبخي لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى تبدأ الذرة في التحميص ، وهذا هو سبب استخدامنا للحرارة العالية. إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة ، فستحتاج إلى دقيقتين إضافيتين للحصول على القطع المتفحمة الصحيحة.
- انقلي الذرة إلى وعاء كبير واتركيها تبرد لبضع دقائق.
- نضيف باقي المكونات إلى نفس الوعاء. قلّب كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا.
- اضبط عصير الليمون والملح والفلفل حسب الضرورة.
- لتقديم مقبلات إضافية بالجبن والكزبرة ، إذا رغبت في ذلك.
3 تعليقات