بالفيديو شاهد طريقة تحضيرسلطة البطاطا الحلوة المشوية
البطاطا الحلوة من الخضروات الغنية بالمغذيات. إنها مليئة بالألياف وفيتامين أ وفيتامين ج.بالإضافة إلى ذلك ، فإن أصناف البطاطا الحلوة البرتقالية والأرجوانية غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
المكونات
- 10 أكواب بطاطا حلوة ، حوالي 3 حبات كبيرة ، مفرومة بالتساوي إلى قطع صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة أفوكادو أو زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أونصات السبانخ الطفل ، المفروم
- 1/2 كوب بصل أحمر ، مقطعة صغيرة جدا
- 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1/3 كوب توت بري مجفف
- 1 أفوكادو ، مقطعة إلى قطع
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- 1-2 ملاعق بذور القنب ، اختياري
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. توضع قطع البطاطا الحلوة في وعاء كبير ويقلب بالزيت وملح البحر. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج مع التقليب مرة واحدة. نخرجها من الفرن ونترك قطع البطاطس تبرد. يمكن القيام بهذه الخطوة في وقت مبكر. ما عليك سوى الاحتفاظ بالبطاطس المحمصة في الثلاجة وإكمال الخطوة 2 في اليوم الذي تريد الاستمتاع فيه بالسلطة.
- أثناء تحميص البطاطا، أضيفي السبانخ المفروم والبصل والتوت البري المجفف وخل التفاح وعصير الليمون في وعاء كبير.
- أضيفي قطع البطاطا الحلوة المبردة إلى الوعاء وقلبي حتى تمتزج. يقلب برفق في الأفوكادو وملح . أضف الفلفل المطحون حسب الرغبة. يرش على بذور القنب (إذا كنت تستخدم). قدميها على الفور أو خزنيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. يمكن أن يؤكل باردا أو في درجة حرارة الغرفة.
- قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء مغلق لمدة تصل إلى يومين. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من عصير الليمون الإضافي قبل التقديم.
تعليقان