فيديو يوضح طريقة عمل سلطة الكابريزي الإيطالية في المنزل
سلطة الكابريزي هي سلطة إيطالية تجمع بين الطماطم وجبن الموزاريلا الطازجة ، والريحان المعطر ، وقليل من زيت الزيتون ، وصوص الخل البلسمي
طريقة عمل سلطة الكابريزي الإيطالية في المنزل
المكونات
- 3 إلى 4طماطم متوسطة النضج (حوالي 1 1/2 رطل) ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
- 400 جرام موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
- 1/2 كوب أوراق الريحان الطازجة
- ملح و فلفل أسود مطحون طازجاً
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة صوص البلسميك
تعليمات التحضير
- ضعي الطماطم والموزاريلا على طبق.
- رتب الطماطم والموزاريلا على طبق في نمط متناوب.
- ضعي أوراق الريحان فوق الطماطم والموزاريلا.
- رش عليها رشة كبيرة من الملح المقشر وعدة حبيبات من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- رشي زيت الزيتون وصوص البلسميك فوق الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان.
- يمكن إضافة إضافات مثل شرائح الأفوكادو أو حتى مزجها في بعض البيستو الطازج لمزيد من نكهة الريحان.
- قدميها على الفور.
طريقة عمل سلطة باستا كابريزي
المكونات
- 450 جرام باستا ربطة عنق ، فوسيلي
- 1 طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة زعتر أو زعتر مجفف
- ربع كوب ريحان مفروم
- 1 كوب كرات موتزاريلا
- صوص البلسميك للتزيين
تعليمات التحضير
- قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح.
- تُطهى المعكرونة حتى تمام النضج ، وفقًا لتوجيهات العبوة.
- صفّي المعكرونة وضعيها في وعاء كبير. توضع جانبا لتبرد.
- في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل والأوريغانو المجفف معًا.
- تُضاف الطماطم وكرات الموزاريلا والريحان المفروم إلى الوعاء الكبير.
- تُسكب الصلصة فوق مزيج الطماطم وتُقلب حتى تمتزج.
- برد لمدة 10-15 دقيقة أضف المزيد من الريحان أو الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قم برشها بالصوص البلسمي إذا رغبت في ذلك.
- قدميها دافئة أو مبردة.
طريقة عمل أسياخ سلطة الكابريزي
مكونات سلطة الكابريزي
- 20 عود اسنان
- 20 طماطم كرزية
- 20 كرة موزاريلا
- 20 ورقة ريحان طازجة
- طلاء بلسمي
- ملح وفلفل طازج
تعليمات التحضبر
- اثقب البندورة والموزاريلا والريحان في عود الأسنان.
- ضعيها في طبق ثم رشي الملح والفلفل فوق الكابوبس.
- رشي المزيج البلسمي على الأسياخ قبل التقديم مباشرة.
