بيوريه القرنبيط أو هريس القرنبيط هي بديل صحي عن البطاطس المهروسة التقليدية كما إنه لذيذ للغاية ، كريمي ، منخفض الكربوهيدرات ، وسهل التحضير وهووصفة كيتو لذيذة يمكن لأي شخص اتباعها.
كيفية عمل هريس القرنبيط
المكونات
1 قرنبيط
4-6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ومقسمة
2 كوب مرق دجاج أو خضروات
4 أكواب ماء أو أكثر حسب الحاجة
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
أعشاب طازجة مفرومة للتزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير
توضع زهور القرنبيط في قدر كبير وتُغطى بالمرق والماء.
أضيفي نصف الثوم ورشة ملح وفلفل. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى يصبح القرنبيط طريًا بالشوكة.
باستخدام مصفاة ، صفي القرنبيط المطبوخ وضعه في معالج الطعام.
يضاف الثوم المتبقي والزبدة. عملية حتى مهروسة بسلاسة.
تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر ثم رتبها في وعاء / طبق تقديم ورش الأعشاب المفرومة الطازجة. استمتع!
وصفة اليوم مقبلات سهلة معروفة باسم كروديت Crudite (تُنطق kroo-duh-tay) أو لوح تشاركوتيري بالخضروات هي مقبلات فرنسية تتكون من الخضار النيئة المعروضة بشكل جميل مع صلصات التغميس أعتقد أنها أجمل صينية خضار يمكنك تخيلها!
إذا كنت تتساءل عن أفضل وأشهر الخضروات التي يمكنك وضعها على صينية الخضروات، فلدي الإجابات المناسبة لك! يمكنك وضع أي نوع من الخضار على طبق الخضار المخبوز، لكن إليك بعض الخضروات المفضلة لدي…
الجزر - يمكن استخدام الجزر المقطع إلى شرائح أو جزرحلزوني أو حتى جزر صغيرة.
البروكلي - أقترح تقطيع هذه القطع الصغيرة واستخدام تيجان البروكلي بشكل أساسي بعد سلقها
الخيار -يمكنك ترك القشرة أو تقشيرها وتقطيعها أشكال حسب الرغبة
القرنبيط - هناك عدة ألوان مختلفة من القرنبيط، لذا أحب إضافة القرنبيط ذو اللون الأرجواني والخوخي إلى صينية الخضروات الخاصة بي بعد سلقها
الفلفل – استخدم مجموعة متنوعة من الألوان على صينية الخبز الخاص بك. يمكنك استخدام الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي للحصول على مجموعة جميلة من الألوان.
فجل قوس قزح - قطعه إلى شرائح رفيعة باستخدام مندولين أو سكين حاد للحصول على خضروات فلفلية مقرمشة مثالية.
البازلاء السكرية- تحتوي هذه البازلاء الطويلة الطازجة على جراب صالح للأكل بداخله البازلاء. تقترن البازلاء بالسكر بشكل مثالي مع صلصة الرانش.
طماطم العنب – طماطم صغيرة الحجم يمكنك غمسها وتناولها بسهولة.
الكرفس - يُقطع إلى أعواد طويلة ويُصنع منها غطاسات صغيرة مثالية.
ما التغميسات التي تسير بشكل جيد مع الخضار؟
ما نوع الصلصة التي تضعها على طبق الخضار؟ لدي لك وصفات سهلة ولذيذة لتغميسة الخضار!
تعليقان