صلصة رانش نباتية منعشة وكريمة سهلة التحضير في المنزل حيث يعمل الكاجو المنقوع بسحره في صنع أكثر صلصة رانش دسمًا وحلمًا والتي تكون نباتية تمامًا وخالية من منتجات الألبان.
المكونات
1 1/2 كوب من قطع الكاجو النيئة
3/4 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة خل أرز
عصير ليمونة واحدة (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/4 كوب شبت طازج أو 2-3 ملاعق صغيرة شبت مجفف
طريقة التحضير
تنقع قطع الكاجو النيئة في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق. أقوم بتسخين الماء في الغلاية الكهربائية وسكبه فوق الكاجو لينقع.
صفي الكاجو وأضيفيه إلى الخلاط.
أضيفي باقي المكونات ما عدا الشبت واخلطي حتى تصبح ناعمة جداً.
الآن نضيف الشبت ونبض عدة مرات لدمجها. لا تريد مزج الشبت وإلا سينتهي بك الأمر باللون الأخضر.
قدميها مع السلطة أو مع الخضار الطازجة للتغميس.
سيبقى هذا لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. سوف يتكاثف في الثلاجة ، فقط خففه بالماء حتى يصل إلى القوام الذي تفضله.
يأتي الخل من العبارة الفرنسية vin aigre ، والتي تعني النبيذ الحامض و الحموضة تأتي من حمض الخليك. يتطلب صنع خل التفاح الاستفادة من ابقايا التفاح مثل القلب والقشرة
كيفية صنع خل التفاح العضوي
فوائد خل التفاح الصحية
الخميرة تهضم السكريات الموجودة في التفاح وتحولها إلى كحول. تقوم البكتيريا، أسيتوباكتر ، بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك يمكنك تسمية هذه العملية بالتخمير ، يحتوي خل التفاح على مجموعة فيتامينات مشابهة لعصير التفاح. وبالتالي، فإن المشروب الحامض ناضج مع فيتامينات ب والبوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية). وبشكل عام، فإن البروبيوتيك وحمض الأسيتيك والمواد المغذية الموجودة في خل التفاح هي المسؤولة عن فوائده الصحية.
خل التفاح يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
خل التفاح لن يعالج مرض السكري، ولكنه قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل معتدل.
لن يحل محل أي أدوية لمرض السكري، ولكنه إضافة آمنة بما فيه الكفاية لخطة علاج مرض السكري (طالما أنك لا تعاني من مرض الكلى).
يقتل خل التفاح البكتيريا الموجودة في سلطتك من الخروج عن نطاق السيطرة.
إن رمي بعض خل التفاح على سلطتك قد يخدم غرضًا يتجاوز إضافة النكهة حيثيمكن أن تقلل من نمو البكتيريا.
تعليق واحد