بالفيديو شاهد طريقة عمل صوص الكزبرة الكريمي
تحتوي وصفة صلصة كريمة الكزبرة على كميات كبيرة من الكزبرة جنبًا إلى جنب مع الثوم والهالابينو وعصير الليمون والخل ومسحوق الكمون وملح الفلفل حسب الرغبة مع الزبادي اليوناني وزيت الزيتون.
المكونات
- 1 حزمة ضخمة من الكزبرة الطازجة مع الجذع (2 كوب معبأ بالكامل)
- 4 فصوص ثوم
- 2 جالابينو
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون (اختياري)
- ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة خل (اختياري)
- نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
- اختر الكزبرة ، واحتفظ بها. أكياس جذع الكزبرة تحتوي على الكثير من النكهات وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. أنت لا تريد التخلص من كل هذه العناصر الغذائية.
- اشطف الكزبرة بالماء للتخلص من أي أوساخ (في حالة نتفها طازجًا من الحديقة).
- يُضاف الكزبرة ، والقرنفل ، والهلابينو ، والملح ، والفلفل المطحون ، ومسحوق الكمون ، وعصير الليمون ، والزبادي اليوناني في الخلاط. (يمكنك إضافة جميع المكونات في وقت واحد أيضًا).
- ملحوظة: بعض محضرات الطعام لا تعمل إذا كان هناك سائل في الجزء السفلي من جرة المعالج. هل كنت تعلم هذا!؟ من الواضح أنني لم أكن أعرف وعانيت مع المعالج الذي اشتريته حديثًا في محاولة لمعرفة سبب عدم تشغيله. لهذه الأسباب أفضل إضافة السوائل أثناء تشغيل المعالج. كما أنه يساعد على استحلاب الصلصة للحصول على قوام جميل.
- نصيحة احترافية: يمكنك أولاً خلط الثوم حتى يُفرم جيدًا ثم تخلط المكونات الأخرى. بهذه الطريقة لا تترك قطع الثوم في الصلصة. اعتمادًا على معالج الطعام الخاص بك ، يمكنك تضمين هذه الخطوة أو تجاهلها. إذا كنت تستخدم الخلاط ، فلا داعي للقلق بشأن هذه الخطوة.
- حتى مزيج سلس.
- صب الخل (اختياري) وزيت الزيتون في تيارات بطيئة. استمر في الخلط حتى تصل إلى الصلصة الناعمة والقشدية.
- تذوق واضبط الموسم (ملح وفلفل) حسب الرغبة.
- انقل صلصة الكزبرة والليمون إلى وعاء زجاجي محكم الغلق. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- استخدمه على السلطات ، والبرغر ، والسندويشات ، والدجاج المشوي ، واللحوم المشوية ، والبطاطا للتغميس - كل شيء حرفيًا.
